他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月13日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース大阪局 昼のニュース

右京区にある京都光華女子大学の学生が、高齢者に向けたリーフレット作成。非常食では不足しがちな栄養を摂るべく、ツナ缶や切り干し大根などの備蓄を紹介している。

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2025年1月22日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本地域発ニュース

三重県御浜町で、冬の冷たく乾いた風を利用した、切り干し大根作りが盛んに行われている。天日干しする事で甘味が増すという。関東地方等に出荷されるという。

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2025年1月17日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅雪国ふれあい人情スペシャル

ご飯を見せてもらおうと立ち寄った秋田県上小阿仁村のピース美容室。ここでは村の女性が集まりみんなで昼食を摂るという。皆で各々おかずを持ち寄るが、寒麹という秋田独特の調味料で漬けたハタハタを焼いたものを準備。他にも夕顔の煮物も作った。

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2024年12月18日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

ほりえさわこさんによるゆず香る！ぶりの柚香蒸し、ぶりの糸作りのレシピ。ほりえさわこさんは「ぶりの糸作りでは切り干し大根を添える。」等とコメントした。ぶりの切り身にしょうゆを入れ生姜汁をかける。まぶせばぶりの下味が完了。昆布を酒に漬けておいたものを耐熱皿に並べる。博多華丸が柚子を半月切りに切った。ぶりの汁気を切って並べる。博多華丸がしめじを外していった。柚子の[…続きを読む]

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2024年12月12日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ

イット！しってる？

埼玉県狭山市の小中学校で給食に提供されることになったのはファミリーマートの「ファミチキ」。なぜ給食で提供することになったのか。1つは、1号店が狭山市だったこと。ファミリーマート側から提案を受けたため。そしてもう1つが狭山市の市制70周年記念給食の“トリ”を飾るのにお祝い給食にぴったりだったためという。提供される数は1万個以上で全て無償。市の栄養士 吉田昭子さ[…続きを読む]

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