野菜に火が通ったら、しょうゆ、みりん（各大さじ1）、塩（適量）で味付け。仕上げに、ゴマ油（大さじ1／2）をまぶしたレタス（1／4個）を鍋に入れ、サッと火を入れる。器に盛り付け、粗挽き黒コショウをかけてカツオのつみれ汁の完成。試食した設楽は「いいお味だ。」等とコメントした。また、試食したハイヒールリンゴは「お出汁美味しい。」等とコメントした。
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「初ガツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月20日放送 13:00 - 14:00 テレビ東京
- よじごじDays（オープニング）
- 高知県中土佐町で、カツオの一本釣り漁に密着。さらに、久礼大正町市場で、カツオの藁焼きなどを紹介。ちなみに、3月から6月にとれるカツオのことを初ガツオとよぶ。
- 2024年3月13日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！今日はなに乗る？虻ちゃんのミニ旅
- 虻川美穂子が割烹中むらに到着した。虻川は食べくらべ御膳を注文した。和がらしをつけて食べるのがお勧めなのだという。試食した虻川は「魚の甘味と旨みを感じる。美味しい！」等とコメントした。辛味が身の甘さを引き立てるのだという。
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