横須賀の旅。夏の海の幸を紹介。海岸近くに人だかり。朝市があり目玉は海の幸。めだつのはめばちまぐろカマの詰め放題が千円。珍しいのはマンタの串。ジューシーで歯ごたえがある。タコ漁師を取材しタコの魅力は大きくマッチョだという。タコ漁に同行。蛸壺をひきあげると小さなタコが出てきた。横須賀は餌となる貝やカニが多いためマッチョのタコが捕れる。タコの動きをよんで壺を仕掛けるのが腕の見せどころ。この日とれたのは40杯。大きな鍋にはタコをゆでるゆで汁。40年以上継ぎ足してきたゆで汁だ。お茶っ葉をいれて臭みをとり色を鮮やかにする。ゆでたタコを試食し「おいしい」とコメント。漁のない日は壺の手入れをする。地元の漁師は10年で半減している。伝統を守ろうと先輩たちと相談をする。タコは地元の飲食店に引っ張りだこ。店のオーナーのシェフに青山さんは世界一のタコという。2人はタコをつかった町のメニューを開発中。作るのはタコ飯。横須賀にしかない特別な一品だ。タコのシーズンはこれからだ。
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「刺し身」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月6日放送 19:00 - 22:54 日本テレビ
- ザ！世界仰天ニュースゴールドバーは誰の手に！仰天チェンジコンテスト
- 幼稚園までは細身だった怜さんは徐々にぽっちゃり化。そのきっかけは給食のカレー。おかわりすることがかっこいいと思い家でも食べまくるように。エビマヨと出会って以降はマヨネーズが欠かせなくなり小学5年生で体重は60kgに。その後も食べまくる生活を続け大学ではスキーサークルへ入った。そこで出会った女性に恋をしたが、友人にディスられてダイエットを決意。
- 2025年11月7日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- スワイガニ漁が解禁。金沢市初競りは450万円。兵庫県の漁港は大量のズワイガニが水揚げされた。煌星の水揚げがあり高値がつき、180万円。かなざわ総合市場は一匹の「輝」。初競りは450万円がついた。落札した竹本さんは珠洲であがったカニだと思いを語る。
- 2025年11月1日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- ミシュランガイドに初掲載された新宿御苑近くの「食堂わた」はオープンからわずか1年で掲載された。櫻井店主は「手軽な価格で味わえるお店」などと述べた。さわら味噌幽庵焼き定食（1600円）は鮮度の良いサワラを使用、下味をつけ炭火で焼く。こだわりの食材を丁寧に調理しているにも関わらず、全ての定食は1000円台。群馬県産雪ほたかを使用したご飯は大盛り無料。
- 2025年10月14日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 高級魚の太刀魚が東京湾で豊漁となっている。釣り船を取材すると53匹も釣り上げている男性がいた。異例とも入れる豊漁に都内飲食店ではオーナーが釣った新鮮なタチウオの刺し身や天ぷらなどを1人目99円という破格の値段で提供している。豊漁になった理由について近畿大学有路昌彦教授は「黒潮の流れ方が7年9カ月ぶりに元の流れになったということで東京湾にやってこれるようになっ[…続きを読む]
- 2025年9月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- ろく助本舗「ろく助醤油塩」1080円が気になった猪狩さん。醤油塩は干ししいたけや干しホタテ貝などが入っていて、顆粒状で幅広く様々な料理に使えるのが特徴。 おすすめの食べ方は刺し身。
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