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「北京ダック風丸鶏」 のテレビ露出情報

玉ノ井部屋の九州場所に密着。3種類のクエ料理をつくった東浪。続いては丸鶏。東浪は北京ダックを丸鶏で再現するという。丸鶏を塩もみし下茹で。3時間干したら、ハチミツでコーティングし皮に油をかけていった。こうして北京ダック風丸鶏が完成。次に東浪は小麦粉を使い北京ダックの皮を作った。こうして総重量40kgの料理が出来上がり力士たちが爆食した。35合炊いたご飯はあっという間に完食。東浪は力士たちのため、サツマイモを使いもう1品作ることに。このサツマイモは後援者の畑で収穫作業をお手伝いしたお礼に、差し入れで頂いたものだった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月13日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
田子ノ浦部屋のちゃんこ長・輝の里はちゃんこ長歴各界最長。玉ノ井部屋のちゃんこ長・東浪は元寿司職人。今回は嶽部屋。水卜麻美が嶽部屋を訪れた。大嶽部屋は大鵬親方が興された部屋。大鵬は45連勝という伝説的な強さを誇り「巨人・大鵬・卵焼き」という言葉が流行するほど時代を席巻した大横綱。大鵬が当時最もこだわっていたのが食事。調理法の細部まで気配りし食材を一切無駄にしな[…続きを読む]

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