しゃぶしゃぶは薄切り肉を熱湯にくぐらせ野菜と一緒に食べられるヘルシー鍋として海外で人気。しかし、外国人はしゃぶしゃぶという名前に疑問を感じているが、しゃぶしゃぶの言葉の意味は肉をくぐらせるという意味ではない。そこで大阪の明治43年創業の老舗へ。永楽町スエヒロの三宅さんはおしぼりの洗濯の音をヒントにしているという。永楽町スエヒロはしゃぶしゃぶ発祥の店と呼ばれているが昭和27年に社長の祖父が発案した。店はビフテキ専門店で、しゃぶしゃぶ誕生は店のピンチがきっかけで夏場はこってりした料理は経験されがち。そこで牛肉をさっぱり食べられるようにしよう悩んでいたが。アイディアには中国の鍋料理のシュワンヤンロウ。薄切りの羊肉を火鍋でくぐらせて調理している。これをヒント牛肉をダシに泳がす調理法を取り入れた。そしてネーミングを悩んでいた時に、調理場を覗いた時、仲居さんがおしぼりを洗っていた姿がまさに肉をしゃぶしゃぶしている様子に似ていた。その音がじゃぶじゃぶでそこから生まれた。その後突飛なネーミングと味が評判を呼び、人気メニューになり今では国民食に。
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「北区（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月24日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 1995～2000年代の小中学生だった女性をさす「平成女児」。年末になっても平成女児商戦は過熱している。プリントシールは平成女児世代が子ども時代に流行った当時のモードを復刻した。シールの再ブームで大阪にはシール交換ができるバーが登場。
- 2025年12月17日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 大阪北区のビルに入るクリニックが放火され、巻き込まれた26人が死亡した事件からきょうで4年。遺族などが現場を訪れて犠牲者を悼んだ。事件では谷本容疑者も死亡した。
- 2025年12月16日放送 16:48 - 18:30 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsハチ面
- 福間香奈女流六冠は妊娠中だった去年10月、連戦や長距離移動によって体調を崩し、対局場所の変更などを要望したものの2つのタイトル戦を不戦敗にされたとして日本将棋連盟に規定の変更を求めていた。連盟はきょう、「産前6週、産後8週にタイトル戦の日程が重なった場合は対局者を変更」との規定を削除し、対局日の変更などを含め実施方法について検討し、可能な限りの調整を行うとし[…続きを読む]
- 2025年12月16日放送 13:45 - 13:55 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- 日本将棋連盟は妊娠や出産で女流タイトル戦が事実上の不戦敗となる規定を削除すると発表した。福間香奈女流六冠は妊娠中だった去年10月、2つのタイトル戦を不戦敗にされたとして日本将棋連盟に規定の変更を求めていた。連盟はきょう、産前6週・産後8週に女流タイトル戦の日程が重なった場合は対局者を変更するとの規定を削除し、対局日の変更等を含め、実施方法について検討し、可能[…続きを読む]
- 2025年12月11日放送 12:20 - 12:30 NHK総合
- みみより！解説（みみより！解説）
- みみちゃんがリチウムイオン電池の発火事故を防ぐ方法を取材。ごみ処理関連施設での発煙・発火の事故は2023年度2万1751件。回収しない自治体があり、回収方法もさまざまなことが原因とみられる。回収方法も消費者に十分伝わっていない。家電量販店など7000箇所に設置された回収缶への持ち込みを政府や自治体は呼びかけている。膨らんだ電池は安全対策が必要ということで業界[…続きを読む]
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