数ある馬肉料理から馬刺しに関して話を聞いていく。馬刺しはハレの料理でおもてなしの料理でもあるという。そこで実際にどのような形で食べられているのか、熊本市の武川さんのお宅にお邪魔する。この日はお子さんの野球大会のお祝いだそうで、当然食卓には馬刺しも出される。話を聞くと東京のものとは違うと言い、タテガミやフタエゴなどの様々な部位がある。また飲食店ではジンギスカン鍋で食べることもある。また桜なっとうという納豆と混ぜた料理もある。また県内には馬肉を扱う精肉店も非常に多い。その中でも有名な宮本精肉店では数多くの部位を販売、売れるのは正月など年末年始の時期だとか。また高級店も多くあらゆるレシピで馬肉を食している。ではなぜ熊本県で馬肉がここまでポピュラーなのか。これは安土桃山時代まで遡り、加藤清正公が朝鮮出兵の際に食糧難に陥り、馬肉を食べたことからだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「北区（熊本）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月2日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（おはBiz）
- 2024年問題として物流業界では人材不足が深刻化しているが、今、新たなドライバーの担い手として期待が集まっているのが、元自衛官。熊本市にある運送会社で、自在なハンドルさばきで荷積みを行っているのは、2年前まで自衛官として任務に当たっていた竹隈圭介さん56歳。自衛官は十分な体力が必要だとして、定年の時期が55歳以降と早くに設けられている。任務の一環で資材や人員[…続きを読む]
- 2024年6月26日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- ホオズキの収穫が、熊本市北区などで始まった。
- 2024年3月26日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 先週引退したSL人吉。熊本駅には、多くの人々が集まっていた。地元建築士が2か月かけて整備した手作りの展望所には、ラストランを見届けようと、地元の人々が集まった。「瀬戸の花嫁」に合わせて、岡山駅に到着した特急「やくも」の新型車両。国鉄時代に製造された車両は、揺れが多く、酔ってぐったりする人が続出し、「ぐったりはくも」とのあだ名がついた。約40年ぶりに導入された[…続きを読む]
- 2024年2月7日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（熊本局 昼のニュース）
- 国内でテロが起こり、「治安出動」の命令が出されたことを想定した自衛隊と警察の合同訓練が熊本市北区の陸上自衛隊の北熊本駐屯地で行われ、陸上自衛隊と警察官およそ110人が参加した。緊急輸送訓練では、安全を確保しながら迅速に目的地に到着するための手順を確かめた。この他、不審な人物を探す検問などについて、連携の確認が行われる。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.