横須賀エリアを調査中、夜中にも明かりがともる北原製パンを発見。82歳のパン職人・北原さんに密着した。北原製パン所の一番人気はポテトチップサンド。深夜3時に出勤した北原さんはまず惣菜パンの調理を始めた。20個のゆで卵を剥いて潰したら、ポテトサラダ用のジャガイモも網で潰していく。パンの仕込みは前日の開店中に行う。
住所： 神奈川県横須賀市追浜本町1-3
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「北原製パン所」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月3日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。（大追跡 国道16号SP）
- 82歳のパン職人・北原さんに密着した。生地を2回に分けて混ぜる中種法でしっとりモチモチ食感に仕上げている。使った生地は半日寝かせて発酵熟成させる。完成した生地は機械で球状にして15分間寝かす。ローラーで棒状にし、回転式オーブンで焼く。早朝4時半に一番人気のポテトチップサンド作りを始めた。
- 2025年9月3日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！茨城vs神奈川 観光大使も知らない！？新常識対決
- 神奈川県民の偏愛ご当地グルメは「ポテチパン」。ワカフジベーカリー「ポテチパン」は荒く砕いたポテトチップスとキャベツを挟んでいる。ポテチパンは50年ほど前、菓子工場の欠けたポテトチップスを活用するために作られた。ワカフジベーカリーはポテチパンを最初に販売した店舗のひとつ。現在は6店舗がポテチパンを販売している。横須賀市民オススメの個性派ポテチパンを紹介。北原製[…続きを読む]
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