神山すだちのチョコレートなどを手掛けたのは八十川恭一さん。去年から四国の果物を使ったチョコを作ってきた。四国チョコをつくり始めたきっかけはわずかな傷で出荷できなかったり豊作で余る農作物があるという。そこで規格外となった果物の果汁からパウダーを作りカカオをあわせ果物をまるかじりしたような味わいのチョコを目指している。石野さんが訪れたのは北川村。実生の木が多く20年ほど育て収穫できるという。じっくり育てるため木自体に力がありゆず本来の風味が強いという。しかし去年は豊作で出荷しきれず一部を冷凍庫で保管していた。石野さんはゆずのパウダーを届けた。八十川恭一さんはカカオや果汁パウダーの割合を調整し味を追求していった。八十川恭一さんは「自分たちの地元のものってすごいんだなと思ってもらえるといい」などと話した。
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「北川村（高知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月21日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 高知県北川村のゆずが、日本初の海外輸出となった。ゆずの収穫作業を体験した。慣れると1日3000個とれるようになるという。
- 2024年11月9日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
- 新美の巨人たち新美の巨人たち
- 高知県の北川村には山間に広がる。ここに、フランス・ジヴェルニーの庭園を再現したモネの庭がある。睡蓮の咲き誇る庭にはジヴェルニー本家公認。村役場の人がモネの庭を作りたいと現地で交渉し熱意が認められた。庭師の町田さんにはこだわりがある。モネの描く睡蓮の配色を表現したいとジヴェルニーと同じように映り込むグリーンと空との配合を考える必要があるという。ここはまさにモネ[…続きを読む]
- 2024年3月12日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビ（第2オープニング）
- 高知県北川村の施設では125種類4万5000本のチューリップが植えられ、現在早咲きの品種が見頃を迎えている。今年は例年に比べ開花が早く、今月20日頃までは見頃が続く。
- 2024年2月12日放送 2:05 - 2:35 テレビ東京
- 田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）
- 続いてのテーマは、「高知・北川村の子どもたちと制作！AIバーチャル観光大使」。テレビ東京の竹崎由佳アナウンサー、テレビ東京の林克征さん、武蔵野大学の澤円さん、日本IBMの池澤あやかさん、Pictoriaの阿部由延さんが、広い部屋に登場した。一同の後ろには大きなディスプレイがあり、そこに映像を映し出せるようになっている。北川村教育委員会の前田康司さん、四国大学[…続きを読む]
- 2023年12月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ歩いて発見！すたすた中継
- 高知県北川村から中継。印象派の巨匠クロード・モネが暮らしたフランス・ジヴェルニーを忠実に再現した場所がある。問題「モネは“睡蓮”を何点描いた？」。
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