北海道フェアの中から注目グルメを紹介。北海道フェアは今年で35回目。山盛り海鮮丼が名物の札幌市「魚と肉と北海道 蔵」は10年以上、エゾ鹿肉串などを提供している石狩市「ばかうまや」は約20年出店。常連店が顔をそろえる中、毎年多くの人が詰めかけるのが札幌市「北海道驚キ海鮮居酒屋 魚人」。北海道フェアin代々木運営事務局の山根慶也は「8回連続出店されている」などとコメント。「北海道驚キ海鮮居酒屋 魚人」の川本卓馬は、このフェアで毎年人気No.1だというメニュー「黒毛和牛のいくら丼」（炙り牛トロいくら丼）を提供。キメが細かい肉質が特徴の北海道産サロマ和牛に軽く火を通し、ご飯の上にのせて、いくらをたっぷりかけたら仕上げに日高昆布ダシ入りしょうゆで味付け。