クラフトラーメン ビット。そのラーメンの秘密。シカの肉＆骨を使用。エゾシカ・鶏肉・香味野菜など16時間煮込んで作ったコンソメスープ。「コンソメらーめん 醤油」はコンソメスープ＋カツオ節。エスニック・フレンチ・中華の料理経験を経て「らーめん改」で店長を務めた。自家製麺は小麦・ハルユタカ使用。ほんのりとした甘み・もりもり食感が特徴。自家製醤油＆香味油＆生醤油にコンソメスープ。セミドライトマト・エリンギ・ごぼう・チャーシュー・ネギ。「コンソメらーめん 醤油」1000円。浦野アナは「臭みゼロ、旨みだけ」などとコメントした。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月13日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら日本くらべてみたら
- 満島は沖縄のライバルはない、沖縄では指笛ができないと男じゃないと話した。藤本は北海道のライバルは沖縄と話した。
- 2024年11月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ教えて名店さん！
- 名店のとん汁のレシピを公開。仕込みが始まるのは朝6時半。大量の玉ねぎを使うのがミソ。「今は北海道のいろいろな産地をブレンドしながら作っている」という。玉ねぎの切り方のポイントは3mm。かつおと昆布でとっただしに塩と特注の白味噌を入れる。具材を入れる前にみそを溶かすという。豚バラ肉を加えたあと、大量のたまねぎを投入。木綿豆腐を乗せて蓋をし20分煮込む。水分の8[…続きを読む]
- 2024年11月13日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビ（このあと）
- 東北～九州 カラッと晴天 北海道は冬の寒さ
- 2024年11月13日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 気象情報を伝えた。
- 2024年11月13日放送 3:55 - 4:25 日本テレビ
- 日テレポシュレ（オープニング）
- 今回は「デカうまグルメ勢揃い！北海道SP」。ラインナップを伝えた。注文は「日テレ お得祭り」で検索。Webからの購入なら500円OFF。
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