記事に和風出汁を使うことでソース無しで楽しめるたこ焼店「会津屋」。社長が頭を抱えるのが10年前と比べてタコの仕入れ値が倍以上になっていること。たこ焼きで使われているタコの多くは歯ごたえの良さなどから西アフリカ産のものが多く輸入されていた。しかし、円安の影響、海外のタコ人気の上昇から、買い付けが難しくなるなど価格は2倍以上。お店では去年7月に12個入り550円のたこ焼きを600円に値上げする事態に。新たな秘策として生み出したのが、タコに食感が近く、値段も安い鶏肉を使った「チキン焼き」。社長は「値段が安定することが難しいやろなというところもあるんで。「タコがとれません」言われたときに「何もできません」じゃたこ焼き屋が潰れちゃいますんで」と話した。タコの高騰に頭を抱えるのは東京や神奈川で10店舗を展開する回転寿司の「独楽寿司」も。以前は輸入物のタコを使用していたが、値段の高騰などから提供を止め、現在は北海道産の水ダコのみ使用。しかし、水ダコも漁獲量の減少などで、2年前に275円から330円に値上げしたという。本マグロ1キロ約3000円の仕入れ値に対し、タコは約3200円になっている。副社長は「頑張れるだけ頑張って庶民の食べ物として美味しさを伝えられたらいいかなと思っています」と話した。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月7日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（三村マサカズ 青木崇高 かまくら作りでララLIFE）
- 先週に引き続き、三村マサカズ＆青木崇高が北海道・阿寒湖を訪れ、かまくらを作ってお鍋を食べる。かまくら作りに取り組んだ先週を振り返った。
- 2025年2月7日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- 日本全国！愛すべき逆お国自慢GP北海道 VS 沖縄
- 北海道のお国自慢は「函館朝市でしか食べられない透明イカ」など。地域ブランドNEWSでは、都道府県魅力度ランキング16年連続1位。北海道の逆お国自慢は「街中に野生動物が出没しがち」「都市間が離れているので電車移動でもお金がかかる」「北海道には100％ムセるのに人気の食べ物がある！？」。
- 2025年2月7日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（オープニング）
- 旅行情報誌のじゃらんが「会ってみたい！宿の看板ねこランキング2025」を発表。1位には千葉・ヴィラ勝山アヴェールのフクちゃんが選ばれた。フクちゃんの兄のラブくんは2023年に1位になったという。
- 2024年12月29日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（エンディング）
- 「さんふらわあかむい」を紹介。「さんふらわあ」は茨城県大洗港と北海道苫小牧港を運航するフェリー。2025年就航「さんふらわあかむい」LNG（液化天然ガス）燃料フェリー・CO2の排出量を約35％削減。
- 2024年12月28日放送 10:25 - 11:00 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 今日のテーマはおせち料理。伊達巻と栗きんとんを作る。はんぺんを卵などとともにミキサーにかけ、できたペーストを弱火で蓋をし10分加熱。栗きんとんは蒸したさつまいもの皮を剥き、栗の甘露煮のシロップとまぜペースト状に。水を加えかき混ぜながら10分加熱。
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