オオズワイガニとズワイガニの違いについて解説。オオズワイガニの生息地は北海道周辺など。生は濃い茶色、ボイルすると赤色。ズワイガニの生息地は日本海・オホーツク海など。生は薄い茶色、ボイルするとオレンジ色。見分け方について紹介。オオズワイガニは口がM字、ズワイガニは口が水平だという。オオズワイガニの味について、石川県水産課は「漁業関係者によるとズワイガニと比べ、味は薄いと聞いている」、sakana bacca 中目黒・店長は「味と身入りはズワイガニと言われても分からないほど差がない」とコメント。オオズワイガニの流通で、ズワイガニと誤解されるような表示で販売されるケースもあり、国は各業界団体などに適正に表示するよう要請している。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月7日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 日本の伝統的な加工食品・干物の製造企業の倒産が今年急増していることが分かった。神奈川・鎌倉市の腰越漁業協同組合の朝市ではカマスやニンジンなど新鮮な魚や野菜を手頃な価格で販売している。今月の開催は第1・第3木曜日。藤沢市で創業200年以上の干物専門店「鈴伝」の目の前にも干物屋があったが、4～5年前に閉めてしまったという。干物製造業の倒産はおととしは3件、去年は[…続きを読む]
- 2025年11月7日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 中国は福島第一原発の処理水海洋放出以後、日本の水産物の輸入停止措置を続けてきたが、6月、福島などをのぞき再開すると発表。農林水産省は今月、中国の日本産水産物の出荷を再開したことを明らかにした。
- 2025年11月7日放送 11:54 - 12:00 NHK総合
- 気象情報（気象情報）
- 気象情報。
- 2025年11月7日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- きょうは立冬、北海道は雪。関東から西は20℃以上。
- 2025年11月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- 日本産の水産物の輸入を停止していた中国をめぐり、鈴木農林水産大臣は冷凍ホタテが中国へ出荷されたと明らかにした。現時点で中国に輸出できる事業者は北海道・青森の3施設にとどまっている。
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