正月の食卓を彩る縁起の良いおせちやお雑煮。帝国データバンクによると、おせちは牛肉や海産物を中心に高くなっており、価格は3年連続で値上がりをしている。そのような中、街の人からは“おせちが余ったり味に飽きてしまう”という声もある。雑煮専門店「銀座もちふじ」の黒須法明オーナーシェフによる、おいしくて節約にもなる、おせち料理で作る雑煮を紹介。おすすめの具材は、筑前煮や昆布巻きなどの煮物、かまぼこなどの練り物。ポイントは、おせちにすでにしっかりと味がついているため、麺つゆはそばやうどんで使う時よりも薄めにすること。そして鍋を火にかける前に、餅以外の材料を全て先に入れること。最後に餅と一緒に盛り付け、ユズやミカンの皮をのせるとより香りがよくなる。黒須オーナーによると、ほかにもタケノコを炊いたものやチャーシュー、角煮、エビなど、すでに味付けされているものが雑煮のつゆになじむため合うが、数の子や黒豆など甘く味付けされているものはつゆとなじまず向いていないという。利用客（北海道出身、岡山出身）のコメント。SPキャスター・柳澤秀夫は「黒豆や数の子はお酒に合うので早めになくなってしまう。正月は味に飽きるのでいいかもしれない」とスタジオコメント。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月16日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ3コマ
- 茨城県の南西部に位置するつくば市。つくばエクスプレスを使えば秋葉原駅まで約45分という好立地。そして国交省が先程発表した地価上昇率はリゾート地などが多い北海道の4つの地点に次いで5位。つくば市の人口は年々増え続け、今年1月時点では25万9000人。最先端の教育が受けられる環境が整っていることで子育て世代を中心に移住者が増えているという。隣町のつくばみらい市で[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 東京都ではあす34℃予想。あさっては夕方以降、雨が降りやすくなり、32℃予想。金曜日になると、26℃まで気温が下がる予想となっている。沢は、名古屋などでは、2週間ほどすると、最高気温20℃台の日も出てくる、10月中旬ぐらいまでは残暑で、10月下旬ぐらいが長袖の出番となるなどと話した。あすは、東北の日本海側や九州などで雨。あさっては、全国的に雨になりそうで、夜[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！松平健も密着 20周年品川駅ナカ
- エキュート品川を調査。おむすび専門店「百千」のナンバーワングルメの1つ目は「えび天むす」。えびの大きさは約15cmあり、1日約900個売れたことも。約60子ゅ類あるおむすびは47都道府県それぞれの自慢の食材を使用している。スタジオで千葉県の「めざし」おむすびを食べた新浜レオンは「いい意味でめざしの苦みと旨味がたっぷり。」などと話した。
- 2025年9月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！TOP NEWS 解説
- 残暑が続くが、秋の気配も訪れている。北海道・旭岳では紅葉が始まり、今月下旬に見頃を迎えるという。また、秋雨前線が訪れ、全国的に大雨になることが予想されている。東京の今後の気象情報、服装と気温の目安を伝えた。小林さんは「秋が来た気配はあるのですが、まだまだ最高気温が30度になる日があるので、夏は続きます。長袖・半袖を両方用意していただきたい」などと話した。
- 2025年9月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビ（お花プレゼント）
- 北海道の北空知地域で育てられたアンティークアジサイを紹介。梅雨の時期から丁寧に管理し続け、時間とともに色が変わっていったもの。ドライフラワーにして逆さに吊るして飾るのもオススメ。今週は「北海道の花で作る花束」を5名にプレゼント。応募は「フジテレビフラワー」で検索。
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