正月の食卓を彩る縁起の良いおせちやお雑煮。帝国データバンクによると、おせちは牛肉や海産物を中心に高くなっており、価格は3年連続で値上がりをしている。そのような中、街の人からは“おせちが余ったり味に飽きてしまう”という声もある。雑煮専門店「銀座もちふじ」の黒須法明オーナーシェフによる、おいしくて節約にもなる、おせち料理で作る雑煮を紹介。おすすめの具材は、筑前煮や昆布巻きなどの煮物、かまぼこなどの練り物。ポイントは、おせちにすでにしっかりと味がついているため、麺つゆはそばやうどんで使う時よりも薄めにすること。そして鍋を火にかける前に、餅以外の材料を全て先に入れること。最後に餅と一緒に盛り付け、ユズやミカンの皮をのせるとより香りがよくなる。黒須オーナーによると、ほかにもタケノコを炊いたものやチャーシュー、角煮、エビなど、すでに味付けされているものが雑煮のつゆになじむため合うが、数の子や黒豆など甘く味付けされているものはつゆとなじまず向いていないという。利用客（北海道出身、岡山出身）のコメント。SPキャスター・柳澤秀夫は「黒豆や数の子はお酒に合うので早めになくなってしまう。正月は味に飽きるのでいいかもしれない」とスタジオコメント。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月2日放送 16:25 - 16:55 日本テレビ
- 旅するSnow Man（旅するSnow Man）
- ポロト湖沿いの温泉宿に到着し、ランチに海鮮の特別コース料理を味わった。温泉に入るチームとオリジナルの魔除けづくりをするチームに分かれた。
- 2025年11月2日放送 9:00 - 10:00 NHK総合
- 日曜討論クマ被害多発 影響は 対策は
- 国や都道府県の許可を得て捕獲されたクマは今年度ですでに4282頭。横山氏は「9000頭以上2年前に捕獲したにも関わらずこれだけの出没。これ以上に増えているという見方をしなければいけない。今は出てきたものを駆除しているが、来年は人間の生活環境周辺の山で生息しているものは予め個体数調整を推進する必要がある。ただ、それには科学的データが欠かせないため、昨年から調査[…続きを読む]
- 2025年11月2日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- さわやか自然百景（さわやか自然百景）
- 北海道天売島の海食崖で、ウミネコやウトウがヒナを育てていた。崖の中腹ではウミガラスやケイマフリが生息している。7月、ウトウやウミネコのヒナたちが成長していた。
- 2025年11月2日放送 7:00 - 7:30 フジテレビ
- ボクらの時代（ボクらの時代）
- 出演は坂東龍汰、片岡千之助、寛一郎。3人はプライベートでも仲良しの若手俳優。千之助と寛一郎を引き合わせたのは坂東。坂東と千之助は初対面の際、たまたま同じTシャツを持っていたこともあり意気投合。寛一郎は「坂東は誰とでも仲良く慣れる」との噂を聞いており、飲みの席でで一緒になりその日のうちに連絡先を交換。次の日にはお泊まり会をする仲になった。千之助と寛一郎は3人が[…続きを読む]
- 2025年11月2日放送 1:25 - 2:10 テレビ東京
- 深夜の金欲 乙女の会（深夜の金欲 乙女の会）
- 元夫に総額4000万円を使った弁護士・原口未緒さん。離婚トラブルを解決してきた凄腕弁護士だが、自身は4度の離婚を経験。1人目は司法試験の受験で知り合った同級生、2人目は刑事弁護人をしていたときの被告人。2人目は相手から求婚され、獄中の夫と文通で愛を深めた。出所後に結婚、夫の求めで車や家などを買ってあげた。
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