神田神保町にある焼きそば専門店「神保町やきそば みかさ」の、行列を呼ぶ「ソース焼きそば」を紹介。半熟卵と豚バラの下には中太のちぢれ麺。焼きそば研究家の塩崎省吾は「異次元の焼きそば」などとコメントした。店内はカウンター9席だけ。メニューはソース焼きそばと塩焼きそばの2種類のみ。永原淳店長は「麺が命」と語る。自家製麺は完成まで17時間、小麦粉は厳選した北海道産「ゆめちから」を使い、製麺機でのばしてコシの強い生地にする。プレスを繰り返すこと10回以上、出来上がった生地を一晩寝かせる。麺の仕上げ作業を1時間行う。麺の仕上がり具合を見てゆで時間を秒単位で見極める。3分10秒ゆでたモチモチ麺に加えるのは、カレー粉や10種類以上のスパイスが入った麺専用の秘伝の特製ソース。野菜の水分を出さないよう約1分炒めて一気に仕上げる。豚バラ肉には醤油とウスターソースを混ぜたソース、仕上げには一味が入った甘辛いソースと、3つのこだわりソースを使い分けている。1日限定150食。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月31日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（熱中症 水害対策徹底解説SP）
- 北海道ではブリの漁獲量が増えている。海水温が上昇したことでブリがすみやすい環境になった。ブリやフグが北海道まで分布域を拡大している。西日本でなじみ深いタチウオは東北まで北上している。サンマも比較的冷たい水温を好むため、北海道沿岸の漁獲量が減っている。水温上昇が続くとサンマが南下する時期が遅れ、冬の魚になる可能性もある。
- 2025年7月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWSイッキ見
- 気象庁は、北海道から沖縄の太平洋側を中心に発表していた津波注意報をすべて解除した。
- 2025年7月31日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース宮崎局 昼のニュース
- 宮崎県内で去年、生産されたスギの丸太はおよそ173万立方メートルと、34年連続で全国で最も多かったことが農林水産省のまとめでわかった。農林水産省によると、県内で去年１年間に生産されたスギの丸太は172万8000立方メートルで、前の年から11万8000立方メートル減った。それでも2位の秋田県の137万8000立方メートルや、3位の大分県の83万5000立方メー[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 津波の影響で、大手宅配の配送業務に一部遅れが出ている。ヤマト運輸は、営業を再開したが北海道から九州までの太平洋沿岸地域などを中心に、配送に遅れが生じているという。また、佐川急便も段階的に通常業務を再開しているが、北海道が発送元や送り先の荷物や静岡県が発送元や送り先のクール便の荷物に遅れが見込まれるとしている。また大手コンビニのセブン-イレブン、ファミリーマー[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- BRISKSTAND ASAKUSAのクラシックハンバーガーをいただく。神戸から浅草に進出したBRISKSTAND。グルメバーガー日本一決定戦 バガチャン2025で優勝。クラシックハンバーガーは肉汁が滴る。国産牛100パーセントで天然塩のみの味付け。煮玉ねぎが入っている。淡路島産玉ねぎを秘伝のタレで和風にしている。バンズには北海道産の小麦を使っている。切った[…続きを読む]
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