神田神保町にある焼きそば専門店「神保町やきそば みかさ」の、行列を呼ぶ「ソース焼きそば」を紹介。半熟卵と豚バラの下には中太のちぢれ麺。焼きそば研究家の塩崎省吾は「異次元の焼きそば」などとコメントした。店内はカウンター9席だけ。メニューはソース焼きそばと塩焼きそばの2種類のみ。永原淳店長は「麺が命」と語る。自家製麺は完成まで17時間、小麦粉は厳選した北海道産「ゆめちから」を使い、製麺機でのばしてコシの強い生地にする。プレスを繰り返すこと10回以上、出来上がった生地を一晩寝かせる。麺の仕上げ作業を1時間行う。麺の仕上がり具合を見てゆで時間を秒単位で見極める。3分10秒ゆでたモチモチ麺に加えるのは、カレー粉や10種類以上のスパイスが入った麺専用の秘伝の特製ソース。野菜の水分を出さないよう約1分炒めて一気に仕上げる。豚バラ肉には醤油とウスターソースを混ぜたソース、仕上げには一味が入った甘辛いソースと、3つのこだわりソースを使い分けている。1日限定150食。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月8日放送 1:51 - 2:21 テレビ東京
- 真空レンズ（日高屋）
- 日高屋に12時間密着。2人で来ていた男性は地元の大学生。1人は4月から日高屋への就職が決まっている。入社式は明日。志望動機は日高屋のラーメンが大好きだから。先に日高屋会長が来ていたことを伝えると、カメラに向かって「4月1日からよろしくお願いします」「背負っていけるような人間になりたい」と話した。夜来た70歳・34歳の親子は仕事で大宮に来ていた。2人のしごとは[…続きを読む]
- 2026年5月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- キク科の多年草であるよもぎ。日本全域に生育し、ハーブの女王といわれている。食べたり飲んだりできるほか、「よもぎ蒸し」にも使える。今が旬で、セブン-イレブンの「よもぎ香る草もち」などよもぎ商品が続々登場している。フロレスタのよもぎドーナツは、もちもちした独特の食感などで大人気だという。よもぎパウダーなどの販売は去年の出荷量は過去最高だという。フロレスタ担当者に[…続きを読む]
- 2026年5月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！茨城のんびり旅
- 一行がやってきたのは茨城で1番古いというバラ農家「神生バラ園」。柚乃ちゃんが人生初のバラ摘み体験に挑戦。ここからは二手に分かれて花束づくり。横山くんはちょうど明日が誕生日の郁恵さんに、、柚乃ちゃんはお母さんに作ることに。郁恵さんに完成したのは優しいイメージの淡いバラで攻めた花束。これをスタジオで受け取った郁恵さんは「すごい綺麗！」などと喜んだ。初めてバラ摘み[…続きを読む]
- 2026年5月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 今朝の食の旅人は北海道で活躍NORD島太星さん。神奈川・三浦市で出会った匠が三浦の魅力を伝えたいと朝食専門店を営む三浦野菜の匠・菊地未来さん。
- 2026年5月6日放送 19:30 - 20:50 NHK総合
- へんてこ生物アカデミーへんてこ生物アカデミー
- 海の中にいるカエルアンコウは頭のエスカという部分を使って釣りをする。セイキチョウという鳥にはタップダンスのような動きをする求愛行動がある。ミズグモは空気ボンベを体にくっつけて水中で活動。空気がなくなると水面にのぼって空気を補給する。ネコハエトリは相撲の不知火型で威嚇しながら相手と戦う。千葉・富津市ではネコハエトリをフンチと呼んで毎年5月に相撲大会を行っている[…続きを読む]
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