従業員イチ押し！第4位は「Uchi Cafe ご褒美スティックケーキ ショコラとふわとろ生ムース」。2024年4月にご褒美スティックケーキシリーズの「ぷっくりクリーム＆いちご」でジャッジに挑んだが不合格6という結果に。さらに9月に「ふわ生Wチーズ」でリベンジに挑んだが、またも不合格6。3度目の今回は北海道産生クリームをベースにコンデンスミルクを加えることでよりミルク感が感じられる。さらに乳脂肪に植物性油脂を加えた口当たりの軽いコンパウンドクリームを加えふわっととろける食感に。このクリームをローストアーモンドの上に絞り冷凍。土台のクッキーに生ムースを乗せ、ガーナ産チョコレートをコーティングすれば完成。職人の判定は合格4、不合格3で合格。柴田氏は「チャレンジする所がすごい、サブレの生地が良い食感でカカオ感もあるが、アーモンドが必要化は疑問。ムースを減らしてアーモンドを無くすと良い。」、安食氏は「融点の低いショコラが口に入れた時にアイスを食べてるような感覚でバランスが良かった。」などと評価した。不合格を挙げた辻口氏は「ネーミングと中のバランスが合ってない。」などと指摘した。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月3日放送 16:00 - 16:30 TBS
- タイムスリップ！氷河期展でシン発見タイムスリップ！氷河期展でシン発見
- 「牙の使い方、力比べ以外に何？」と出題。正解は「氷を砕いて水を飲む」。牙はシャベルの役割もあったと考えられている。4万年前、北海道は大陸と陸続きだった。
- 2025年8月3日放送 8:00 - 9:54 TBS
- サンデーモーニングスポーツご意見番 喝！あっぱれ！
- 仙台育英が甲子園出場を決めた。吉川投手の母がバレーをしていた先輩だという大友愛さん。吉川投手の父は当時の監督。両親は、平常心を保つように息子に声をかけているとのこと。母は世界のリベロと呼ばれた選手だ。甲子園ではいろいろな暑さ対策がとられている。神戸市の最高気温は、1週間の平均で34.9度。20年前の8月平均は31.5度だった。3度以上高くなっている。2部制に[…続きを読む]
- 2025年8月3日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（オープニング）
- オーストラリア南東に浮かぶ島、タスマニア。島全体の約50％が国立公園や自然保護区。一部の原生林は世界自然遺産に登録されている。今回、その動物たちを撮影。調査に当たるのは生きもの大好きの桝太一など。
- 2025年8月3日放送 3:20 - 3:40 テレビ朝日
- ももクロちゃんと！（ももクロちゃんと！）
- 今回のゲストは、東京大学先端科学技術研究センターの鈴木俊貴先生。鈴木先生の著書「僕には鳥の言葉がわかる」を紹介。鈴木先生が、シジュウカラのオスとメスの見分け方や、鳴き声について語った。
- 2025年8月2日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ金銭感覚を鍛えろニッポンの平均トレ
- ドン・キホーテで買い物にいくら使ったか外国人観光客300人の平均金額を予想。一番安いのは山崎で2万5000円、一番高いのは高橋で10万円と予想。
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