新宿にプレミアム回転寿司無添蔵がオープン。飾り包丁の入った生本まぐろ三種盛りなど、回転寿司の手軽さでハイグレードな美味しさを楽しめる。店内も高級感があり、ゆったりと寿司を堪能できる空間演出。ホールスタッフは通常のくら寿司より多く配置し、おもてなしをしている。国内557店舗のくら寿司のうち、この無添蔵は6店舗のみ。2005年から関西で展開していたが、去年中目黒に関東初出店。そして今回客席数193の最大規模の新宿店をオープンさせたのだ。しかし新宿は寿司激戦区。その中で無添蔵が戦う切り札が新幹鮮魚。締めたての地魚を新幹線でその日のうちに東京へ届ける業界初の試みだ。中目黒店では北陸、福井から地魚を直送していて、新宿店では北海道・函館から朝締めの魚を届けるのだ。そのキーマンはくら寿司のバイヤー大濱さん。新宿店オープン1か月前、大濱さんは函館にいた。お目当ては函館サーモン。締めたてはいかりみと呼ばれコリコリと引き締まった歯ごたえで、それを東京の人たちに届けたいと大濱さんは話す。大濱さんが挑むのは、港から50キロ離れた加工場までサーモンを生きたまま輸送し、そこで締めて新幹線にのせ東京に届ける作戦だ。特殊な水槽にサーモンを入れて輸送テストをすると、加工場に着いたときにはかなり弱ってしまっていた。暗さに驚いて暴れて弱ってしまったのではと予想したが、問題はこれ以外にも。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月18日放送 9:30 - 10:00 NHK総合
- ドキュメント72時間走れ！さすらいの地方競馬
- 岐阜・笠松競馬場に密着。この日は晴天。10時の開場と同時に大勢の人が来る。1人で来ていた男性は実在した競走馬を擬人化した人気アニメ「ウマ娘」のファン。作品をキッカケに3年ほど前からここに通うようになった。3回結婚し離婚、今は1人。「あした死んでもいい」「人生疲れた」と話す。冬は好きな仕事であるスキーのインストラクターをやっているが、食いつなぐためのアルバイト[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 5位 ドン・キホーテ 情熱価格 島原手延べそうめん 1kg。抜群ののどごし。つゆとの連れ添いかたがいいという。コスパのよさも光る。4位 小野製麺 手延半田めん。太麺を使用。生地を練りながら伸ばす。手延べ特有の強い弾力とコシ。ナポリタンや釜玉めんにもいい。3位巽製粉 麦坐 三輪素麺「国産原料限定使用」。力強いコシ。のどごし＆弾力性＆コシのバランスがいいとのこと[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 7:00 - 7:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（気象情報）
- 気象情報を伝えた。
- 2026年7月17日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（気象情報）
- 気象情報を伝えた。北海道の24時間雨量はあさって夕方までで150ミリなどとなっている。
- 2026年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 大阪府はメルカリで出品物におまけを付けて売りがち。おまけは缶バッジやキーホルダーだという。おまけ付きの理由は「あめちゃん文化」大阪府民のサービス精神。値引き交渉の解決策にもなるという。「値引きの代わりにおまけ」という大人の解決策としてひろがったのではないかとの見方もある。高知県はピーマンを売りがち。一年を通して出荷され、若手農家などが消費者へ直販。新潟県は天[…続きを読む]
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