今回のお取り寄せ商品は「侍あん肝すき焼き」。極上のあん肝を常陸牛A5ランクのサーロインで巻き、コラーゲンたっぷりの割り下にあん肝と常陸牛の旨みが絡み合う贅沢の極。この味を作り出しているのは茨城県北茨城市のあんこうの宿まるみつ旅館。魅力はアンコウ料理。全国ご当地鍋フェスタ鍋−1グランプリで優勝したアンコウ鍋など、1年を通して様々なアンコウ料理が楽しめる。宿にはアンコウの食べ方を研究する施設があり、そこで「あん肝すき焼き」が誕生した。アンコウは茨城県の冬を代表する食材。茨城県の沖合は親潮と黒潮が交わるためアンコウのエサが豊富にあり、脂がのった一級品が多く取れる。市場では常磐ものとして老舗料亭でも使われるなど高い評価を得ている。水温が下がる冬は肝が大きく育ち、濃厚でクリーミーなあん肝が楽しめる。あん肝に合わせるのは茨城の名産・常陸牛A5ランクのサーロイン。大ぶりに切ったあん肝をサーロインで巻いていく。割り下にはアンコウのアラから取った秘伝の出汁を使用。しょうゆ、赤ワインなどを入れあん肝と牛肉にあう割り下に仕上げる。サーロインで巻いたあん肝を香ばしく焼き、特製割り下を入れお好みの野菜を入れて完成。あん肝と常陸牛のとろける味わいが口いっぱいに広がる。シメは常陸牛とあん肝の旨みが溶けだした割り下で味わううどん。最後まであん肝を味わう一品。
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「北茨城市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月27日放送 4:00 - 4:40 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 海でのレジャーが盛んとなる夏休みシーズンには例年、海の事故が急増し6割が遊泳中の事故となっている。きのう午後、北茨城市の海水浴場で茨城海上保安部などの職員が事故防止を呼びかけた。茨城海上保安部管内では海水浴場ではない場所での遊泳中の事故が多くを占めているということで、安全管理がされた海水浴場でレジャーを楽しんでほしいとしている。
- 2025年7月27日放送 0:00 - 0:28 TBS
- S☆1（ニュース）
- 海でのレジャーが盛んとなる夏休みシーズンには例年、海の事故が急増し6割が遊泳中の事故となっている。きのう午後、北茨城市の海水浴場で茨城海上保安部などの職員が事故防止を呼びかけた。茨城海上保安部管内では海水浴場ではない場所での遊泳中の事故が多くを占めているということで、安全管理がされた海水浴場でレジャーを楽しんでほしいとしている。
- 2025年7月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.きょうコレ
- 愛媛や香川で大雨。低気圧が西日本に雷雨をもたらした。今夜から明日昼前にかけては東海で線状降水帯発生のおそれがあるとして気象庁は警戒呼びかけ。また関東でもあすにかけて非常に激しい雨が続く見込み。低い土地などへの浸水や土砂災害などに厳重警戒。
- 2025年5月23日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE古の染色”タイダイ” 私服をリメイク
- 茨城県北茨城市、監修してくれる大森健史さんのもとをYOUが訪れた。アトリエは1000枚以上の作品が壁から天井まで覆っていた。アトリエではタイダイに染めた洋服やアートも販売している。ララNOTE・Step1「服を畳もう」。様々な模様があるタイダイだが描く方法は1つ、畳むこと。服を折って縛り、固定することでタイダイの模様が決まる。縛る（Tie）染める（Dye）が[…続きを読む]
- 2025年5月12日放送 0:55 - 1:25 日本テレビ
- NNNドキュメント’25（オープニング）
- 北茨城市にある海沿いの街の丘の上には、太平洋戦争中に模擬原爆が落とされた地名が日付とともに刻まれている。アメリカ軍は原爆と同じ形をした爆弾を訓練として投下していた。
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