赤泊にやってきた。佐渡は美酒の島。北雪酒造に入る。明治5年に創業。ロバート・デ・ニーロもやってきた酒蔵だ。酒米は大粒のお米。地下蔵へ。音楽酒がある。音楽をかけていると熟成を促すという。超大辛口 佐渡の鬼ころしをいただく。超大辛口 熟成古酒 音楽酒も。