匹見ワサビのテレビ情報 | 匹見ワサビ | 食彩の王国(2025/08/02(土)09:30)

「匹見ワサビ」のテレビ露出情報

ボンヌママンノブの上田シェフは匹見ワサビを使った新作料理を作る。作ったのは奥出雲和牛イチボ肉のポトフ仕立て匹見ワサビと一緒に。試食した安藤さんは「ワサビのを根を細かくしたのとお肉があっておいしい」などと話した。

2025年8月2日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 島根県津和野町では鮎の産地として有名で、美加登家では鮎を使った塩焼きを提供。鮎料理に欠かせないものがワサビで、東の静岡西の島根とたたえられ香り豊かで甘みを感じるのが島根のワサビ。ピノロッソではわさびを使ったタリアータや冷製パスタを提供。
幻のワサビと言われるのが匹見ワサビ。小ぶりだが香りと甘みが凝縮しているのが特徴。収穫量が少なく貴重。森の洋食屋さんねむ[…続きを読む]