3階フロアの和牛専門牛丼店。通路の真横に店舗の厨房とカウンターがオープンになっている。「和牛専門 牛丼 㐂㐂屋」。2700円の贅沢牛丼。さっぱりとした脂で上品なうま味が特徴の常陸牛をたまり醤油ベースの割り下で味付け。真っ赤卵という濃厚なうま味とまろやかな甘みが特徴の卵をのせた「常陸牛 牛丼御膳」2700円。
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「真っ赤卵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月21日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ肉汁あふれる鹿肉ハンバーグ 地元人気No.1店の極厚ふわふわ食パンin埼玉県 越谷市
- 「uetro」は古民家を改築した観光スポット「はかり屋」の一角にあった。オーナーは都内の名店で20年以上修業した経験を持つ。4人は前菜のブランド卵を使ったウフマヨや本州鹿を使ったハンバーグ、北海道産の蝦夷鹿ローストを堪能した。
- 2025年11月22日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅石井正則のぶらり旅
- 平沼橋で見つけた卵料理のお店。中には産地の異なる卵が並んでいた。おすすめは卵をブレンドした玉子焼き御膳。玉子焼きはコクのある十六代真っ赤卵、うま味のある御卵珠、甘味のある天卵を分量を変えて作る。分量は研究を重ねた上で比率を作り上げたという。そして御膳は店に並んでいる卵から1種類選んで卵かけご飯を食べることができる。石井さんは平飼い卵を選んだ。玉子焼きは色が濃[…続きを読む]
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