価格が高騰する海苔の代替食材をカルビーが開発したという情報をキャッチ。2021年にカルビーに入社した今年28歳の次世代商品開発部・工藤凜平さん。約2年の歳月をかけて開発した代替食材が代替海苔。ジャガイモの洗浄の際に出るデンプンは副産物。工藤さんは飼料などに活用されていたデンプンで海苔の代わりになる物を作ろうと考えた。デンプンはオブラートにも使用され、シート状になる特性を持つ原料。コンニャクの持っている成分で海苔と近い部分があり、入れることによって海苔に近い骨格を作った。植物由来の色素で色をつけ、カルビー独自製法で薄く焼き上げることで商品が出来上がった。試作品を口にした社長は「これ海苔じゃん！」と驚き、入社3年目での企画採用となった。海苔1枚あたりの平均単価が2020年度には10.49円だったところ、昨年度は24.13円と2倍以上の高騰。（全国漁連のり事業推進協議会）。工藤さんが開発した代替海苔は現状は手作業が多くコストがかかるため、こうした課題をクリアしたいと意気込む。
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「千代田区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 11:00 - 11:27 テレビ東京
- 円卓コンフィデンシャル（オープニング）
- 共立女子中学高等学校は中堅女子校でありながら学力を伸ばす手厚い教育と安定した進学実績で注目されている。そこで今回は、生徒を伸ばす教育に定評のある女子中高一貫校が集結。
- 2026年10月23日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 埼玉・上尾のスーパーでは全体でもやしを3～10円値上げ。原材料価格の高騰などを背景に取引先2社が数年ぶりに価格を改定したため。もやしが値上がりすると困るのがラーメン店。1日あたり20～30キロ使う店ではもやしの仕入れ価格は上昇が続き、去年同期比1キロあたり100円値上がりしている。値上がりの裏にある生産者の厳しい状況。埼玉・深谷でもやしを作る会社は原料の豆を[…続きを読む]
- 2026年6月5日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 家電量販店大手のヤマダHDととエディオンはきょう、経営統合に向けて基本合意したと発表した。来年10月に新たな持ち株会社を設立し、その傘下に両社を置くとしている。新会社の会長にはヤマダHDの山田昇氏が、社長にはエディオンの久保允誉氏が就任。それぞれのブランド名は当面維持する方針。共同仕入れによるコスト削減やPBの共同開発などで効率化を図る。売上高はヤマダが業界[…続きを読む]
- 2026年6月5日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 経営統合に向け基本合意したヤマダホールディングスとエディオンの会見がつい先程から始まっている。2社は新たに持株会社を設立しその傘下に入る方針。来年10月1日に統合する予定で、ブランドも当面は存続するとしている。統合が実現すれば合わせて2兆5000億円規模の巨大グループが誕生する。
- 2026年6月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 東京都千代田区から中継でリポート。きょうの「早朝グルメ」は、「VIE DE FRANCE秋葉原電気街口店」に来ている。定番パンから季節限定のパンなど、約100種類以上のパンが楽しめる。店一押しの「食物繊維が摂れるタンドリーチキンと野菜マリネサンド」と「シマエナガのパン」をいただいた。
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