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「江戸千住葱」 のテレビ露出情報

ずん・飯尾和樹が東京駅前で期間限定で開催されている「東京味わいフェスタ2024」で食材探し。今回の予算は300円。江戸東京野菜は、江戸時代に東京で栽培が始まった野菜。約50種類存在する。江戸千住葱は江戸時代から料理の名店に愛されてきた絶品の葱。おいねのつる芋は江戸時代に東京・檜原村に伝わった小さいサイズのジャガイモ。会場では江東区「亀戸だいこん」、大田区「馬込ニンジン」など、東京野菜が並ぶ。カラマンシーは三鷹で育てられている酸っぱい柑橘。カラマンシーと白菜を購入した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月28日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!沼から来た。
「焼鶏鶉」の大将・梅園瞬さんによる解説。梅園さんは「18で焼き鳥にハマった。鶏を見るのが好きなのでスマホの中の写真は鶏で埋め尽くされている。鶏を熟成させている。鶏の写真を見ながら一杯やっている。」等とコメントした。鶏肉は地鶏・銘柄鶏・ブロイラーの3種類に分けられる。梅園さんは「鶏は環境で味が変わる。」等とコメントした。
梅園さんオススメ、全国の主な地鶏、銘[…続きを読む]

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