大阪・千早赤阪村には3つの小中学校があり、給食は村が運する給食センターで作られている。献立は栄養教諭によって作られているが、阪本さんは連日頭を悩ませている。物価高騰の中で1食350円でメニューを立案しなければならないため、単価の高い材料を減らし、野菜が高ければその分を減らし別の安い野菜で補う必要がある。食材の調達は毎月教師やPTA代表らが食材を選び、価格と味を吟味してなるべく安くて美味しい食材を選ぶようにしている。また地元農家から野菜を直接仕入れるなど、少しでも安く食材を調達できるよう努力しているが地元の農家にも袋詰の手間が省けるなどメリットがある。調理の際は手作業で作ることでメニューごとに微妙に変わる食材の量に柔軟に対応している。この日の食材費は合計327円にすることができた。
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「千早赤阪村（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月31日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日新春特別企画 ザワつく！HOW MUCH？いちごスペシャル
- 大阪・千早赤阪村「ファームランドふくなが」で作られている「特選いちご たもん丸」。最大の特徴は大きさ。品種は紅ほっぺで大きさが60g以上の厳選したいちご。ハウス内の温度管理を徹底したもん丸として収穫できるのは約1/2000個。一粒60g以上の値段を予想するクイズを出題。正解は10000万円。予想が近かったちさ子さん＆良純さんが10pt＆ごほうびをGET。
- 2024年12月12日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 大阪府と奈良県にまたがる金剛山は標高1125m。年間およそ50万人が訪れる、日帰り登山で人気の山。今回、井上さんは、山頂ではなく2合目を目指すという。途中、大阪・千早赤阪村の道の駅「ちはやあかさか」に寄り、買い物をする。登山口まではバスで向かい、立命館大学非常勤講師の尾谷雅比古さんと共に、山を登った。武将の楠木正成は、金剛山の急斜面など地形を利用し、千早城に[…続きを読む]
- 2024年9月30日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチいまオシ！LIVE
- 大阪・千早赤阪村にある「道の駅ちはやあかさか」（富田林駅からバス千早赤阪村役場下車徒歩9分）を紹介。日本一かわいい道の駅。並んでいる建物は村の方たちの手作り。マルシェには村の方たちの手作りの物が並んでいる。千早赤坂村まるごと棚田カレーを紹介。
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