神奈川・向ヶ丘遊園「なまら旨い！鮨道」は今年6月オープン。獲れたてを瞬間凍結した地魚を使った江戸前ずしが楽しめる。大将・中村導昌さんは「冷凍した方がおいしい時代です」と語る。現地でしか食べられない「北海道噴火湾のニシンの酢〆」や「北海道函館のホッケの昆布〆」も提供。中村さんはコロナ禍でも店の味を家庭でも楽しんでもらいたいと宅配の冷凍ずしを開発した。急速冷凍の技術は漁業関係者にもメリットがある。ニシンは1年間で5月の2週間だけが特に脂がのって美味しい時期、フードロスの解消につながっている。また、ホッケなど水分が多く肉厚の魚は現地で捌いて冷凍、加工代が新たな収入源にもなっているという。
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「南麻布（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月24日放送 10:00 - 11:15 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎渋谷川の源流は一体どこ？渋谷大冒険2026
- 渋谷川をボートで渡り源流を探す。一之橋からは1日約400トン湧き出る水を放水することで川を浄化している。一之橋公園は1953年に開園し、2023年にリニューアルした。昭和初期頃は湧き水を使用した銭湯が営業していた。麻布十番は江戸時代初期、水運拡充のため河川拡張工事が行われた。名前の由来は割り当てられた工区が10番目だったことからで、工事区域の目印の杭が後々ま[…続きを読む]
- 2026年5月10日放送 1:28 - 1:58 TBS
- カバン持ちさせてください（オープニング）
- 今回は教育現場でカバン持ちを行う。子どもたちを育てる授業とは？
- 2026年4月23日放送 19:54 - 20:58 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜ミシュラン店のシェフが絶賛「塩の頂点サマ」
- 塩の頂点を探し出すために塩にこだわる料理人65人に一斉調査。シェフたちが頂点だという塩は塩二郎さんだという。一般的な塩は100g60円程度。頂点の塩は予約最長4年待ちだという。高知県田野町に頂点サマがいるという。田野屋塩二郎こと佐藤京二郎さん。
- 2026年4月13日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- 募集テーマ：好きな街の好きな店。高野は「広尾にあるコーヒーショップ。あの周りは大使館がたくさんある。日本に駐在している外国人の方が気ままに通りを行き交っている様子を見ながら飲むコーヒーが至福。今は円安で国際線のサーチャージも上がってて海外旅行に行きづらい中で海外にいるような気分を味わえる」等と話した。
- 2026年4月4日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびBUZZエンタランキング
- 日本とフィンランドの共同製作ドラマ「BLOOD ＆ SWEAT」の完成報告会見に杏が出席。撮影のためフィンランドのタンペレに家族と3か月滞在。忘れられない思い出は、杏が「世界一おいしいドーナツがあるって評判のお店があって、展望台の下のカフェのカルダモンドーナツ。忘れられないですね」などとコメントした。杏のフィンランドプチ情報「安心できる場所だった」。
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