先月東京に資さんうどんが初出店。今後関東エリアの出店数を拡大予定という。魅力はもっちもちのうどん。オリジナル麺は博多うどんと讃岐うどんの中間のような食感で、口当たり柔らかくコシも感じられる。つゆにもこだわり、店内で昆布などからだしを取っていて、濃いめの味付けと甘さの残る風味が特徴。トッピングは15種類もある。中でも資さんうどんの代名詞ごぼ天は、太さなど改良を重ねていてお客さんからの評価も高い。ノンストップは八千代店へ。平日ランチタイムでも30組ほどの待ち列が。とろろ昆布などのトッピングは食べ放題なのも魅力。