博雅のシュウマイのテレビ情報 | 祖父の味を守るため奮闘する方の元へ！ | 昼めし旅(2025/03/10(月)12:00)

「博雅のシュウマイ」のテレビ露出情報

芦名秀介は博雅を訪れた。創業90年以上の中華料理店で、四代目の石塚さん夫妻が切り盛りしている。名物の博雅のシュウマイを試食した芦名秀介は「肉汁たっぷりでこういうのほしくなる」などと話した。芦名秀介は石塚さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。

2025年2月5日放送　18:25 - 21:00　テレビ東京
ソレダメ！シュウマイvs肉まん常連さん大調査SP: 浅草系シュウマイの名店を紹介。浅草の焼売と言えば、浅草6区にある「セキネ」。浅草系は小ぶりで肉の旨味が凝縮していることが特徴だという。雷門から近い「博雅」のシュウマイは、浅草で90年以上愛されている味。二度蒸しによりたまねぎが甘くなり肉の旨味も引き出される。二子玉川にある「一本堂」のシュウマイは、豚のミンチ肉と粗めに刻んだ肩ロースを半々にブレンドする製法で野[…続きを読む]