プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」は「キュウリで即席キムチを作るべし」。ボウルにコチュジャン、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる。乱切りにしたキュウリを入れて混ぜ合わせゴマを振る。設楽さんは試食し、「おいしい」とコメントした。