町中華に欠かせないチャーハン。コメの高騰が止まらないいま、町中華がピンチ。東京都練馬区の中華料理店・一圓ではコメの仕入れ値が去年秋に比べて2倍に。この半年でほかの食材も高騰。ネギは2倍、卵は1.5倍に値上がり。物価高で月の支払いが30万円ほど増えた。「チャーハン」などメニューの値上げに踏み切っている。売り上げアップに貢献している持ち帰りメニュー。墨田区のスーパーイズミでもコメの価格高騰が止まらない。「新潟こしひかり」は5kgで税込み5378円。全国のスーパーでの平均価格は5kgあたり4172円。政府備蓄米の2回目の入札が始まる中、JA全農は1回目で落札した備蓄米がスーパーなどの店頭に本格的に並ぶのは4月以降になるという見通しを示している。ただ小規模スーパーには「備蓄米は回ってこない」という声も。スーパーイズミ業平店 五味衛社長は、問屋さんに回ってこないと言われた、個人店にはまず今回は回ってこないと聞いていると話した。取材した一圓 上石神井店でも備蓄米は回ってこないとみている。売上アップに貢献しているのが持ち帰りメニュー。持ち帰りは店内飲食より利益が出やすいという。一圓 上石神井店 松脇成一さんは、1人で5品も10品も買う人もいる、利幅は持ち帰りのほうが大きいと語った。中華のプロに美味しいチャーハンの作り方を教えてもらう。ポイントはコメを硬めに炊く、水分多い具材は後入れ、卵かけご飯でパラパラの3つ。
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「卵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月7日放送 22:30 - 22:54 テレビ朝日
- 出川一茂ホラン☆フシギの会フシギな男・一茂 こんな事まで初体験！
- 長嶋一茂がスタジオで、朝食作りに挑戦。炊飯器でご飯が炊けた。長嶋一茂が納豆を器に入れて、切ったねぎと卵を加えた。
- 2025年5月5日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 鳥インフルエンザの影響による卵の高騰が続いている。道の駅木更津 うまくたの里（千葉・木更津市）では、卵に見立てたカラーボールを使った卵の乗せ放題を実施している。1個70円のブランド卵で5個以上でもとが取れるという。卵の卸売価格は去年5月の204円が今年340円。最高値どなった一昨年4・5月の350円に迫っている。スーパーマルサン久喜店（埼玉・久喜市）ではきょ[…続きを読む]
- 2025年4月24日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 「銀だこ風 パリとろ たこ焼き」を作る。たこ焼き器に油を注ぐ。油は穴の3分の1の深さまでたっぷり入れる。生地作りでたこ焼き粉に入れる水は冷水を使う。ダマができないように生地を混ぜる。生地の材料はあおさ、干しエビなど。生地をたこ焼き器に流し込み生地を焼く。生地は穴の3分2のの深さまで入れるのがポイント。たこなどの具材も入れていく。具材を入れたら生地を追加でたこ[…続きを読む]
- 2025年3月31日放送 15:00 - 15:07 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 東京地区のい3月の卵の平均卸売価格がMサイズ1キロあたり327円と3月として2番目の高値を更新。そのほか大阪地区では312円となり鳥インフルエンザの影響が続いている。
- 2025年3月27日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 価格高騰にまけない卵の買い方は。取材した店では日替わり卵が楽しめるTKGおおまくれ御膳を食べている男性がいた。しかし店では卵やコメの高騰化に伴いメニューの価格改定を決断したという。しかし価格高騰している卵でもオススメの買い方があるという。
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