厚生労働省のデータによると飲食サービス業等の平均年収は去年約420万円。丸亀製麺を展開するトリドールHDでは最大520万円だが、最大2000万円にするという。そのほか、すかいらーくHDがガストなどの店長を1000万円超に、すき家のゼンショーHDが2030年まで継続的なベースアップを発表している。その背景として外食産業の離職率の高さがある。長時間の拘束や中高年が働きづらいなどの理由で深刻な人不足に陥っており、人材確保のために賃金を上げる動きが広がっている。
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