きょうはズワイガニ漁の解禁日。ことしはズワイガニの当たり年。兵庫・新温泉町の浜坂漁港で次から次へと水揚げされたのは山陰地方で松葉ガニと呼ばれる全国屈指のズワイガニ。初競りでは神戸の料理人が280万円で競り落とした。専門家によると日本海側で取れるズワイガニはことし豊漁が期待できるという。そもそもズワイガニは毎年、資源を守っていくため1年間で取っていい漁獲枠が国によって定められている。今年度の漁獲枠は3700トンと2年前と比べると1000トン近くもアップ。ここ数年と比べてたくさん取っていいといわれている年。カニが生まれてから成長して漁獲されるまでにかかるのはおよそ10年。明確な理由は分かっていないが、その10年前の海の環境がよかったことなどが考えられるという。大量に取れているカニはほかにも。北海道の毛ガニ漁船で取れたのは毛ガニではなくオオズワイガニ。えりも漁業協同組合によると日高地方で去年ごろから突然、大量に取れ始め漁を荒らす厄介者といわれるように。そこで意図せずたくさん取れてしまう厄介者を人気者に変えるため去年から漁協では、本格的に漁獲を始めている。今の水揚げ量は1日当たり6トンから7トン。北海道内だけでなく東京などにも販路拡大を目指している。吉池ではボイルした雌だと1杯250円で販売。雄でも1000円を切っている。加工してさらに美味しく食べてもらおうという取り組みも。sakana bacca中目黒で売られていたのはオオズワイガニの甲羅盛り。本ズワイガニで作ろうとすると倍ほどの値段になるのだそう。
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「台東区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月7日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 各地で今シーズンいちばんの冷え込みとなったほか、東京で木枯らし1号が吹いた（気象庁発表）。埼玉県草加市の草加松原ではこも巻きが行われた。
- 2024年11月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（特集）
- 物価高の秋。外食を控える人が増える一方で、おうちご飯を充実させようと食器や道具をそろえる人が急増。東京都台東区・かっぱ橋道具街で何を買ったのかを聞いた。飯田屋「パン切ナイフせせらぎ」「エバーピーラー」「ムテキバサミ」「ソースもすくえるガッシリトング」「ときここち」「ほんとうにすべらないお箸」を紹介。
- 2024年11月6日放送 9:15 - 10:00 NHK総合
- あさイチいまオシ！LIVE
- 千葉・香取市は日本最大級のさつまいもの産地。8代目・石田さんに話を聞く。農園ではサッカー場10面以上のさつまいもを作っているという。さつまいもの収穫を体験した。収穫後には蔵の中でさつまいもを熟成させる。収穫時点では糖度が10度だったものが約40日で50度以上になり、中には糖度70を超えるものもある。一般的に保管する蔵は一定の温度を維持しているが、この農園の貯[…続きを読む]
- 2024年11月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- 今日から、今シーズン一番の寒気が列島に南下。昨日、寒気に覆われた北海道・稚内市では、ベンチの上に雪が積もり、冬の訪れを感じる寒さとなった。東京では冬の風物詩の「浅草の酉の市」が開催された。東京も今日から気温が下がり、金曜日の最低気温は8℃と今シーズン初となる1ケタ台の寒さとなる予想となっている。東京地方では、11月の末までに8m以上の北風が吹くと「木枯らし1[…続きを読む]
- 2024年11月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- きのうから全国1389の郵便局で午前11時から2時半の間で窓口業務が1時間休止になる昼休みが始まった。郵便物はSNSなどの普及でピーク時の約半分に減少、日本郵便は働く人の負担軽減、人件費削減、郵便ネットワークの維持につなげたいとして昼休み導入をさらに拡大させる考え。
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