外国人の素朴なギモンを徹底調査する「外国人のWHY？」。外国人観光客がすき焼きに感じる素朴なギモンを現存する浅草最古とされるすき焼き店・ちんや（東京都台東区）でウォッチング。「なぜ生卵につけるの？」。ちんや6代目・住吉史彦さんは「味がマイルドになる。温度を下げる」と答えた。農林水産省によると、すき焼きの由来とされているのは農具の「鋤」。関西では農作業の合間に鉄板代わりにして鳥や猪の肉を食べていたという。その後、庶民の料理として江戸時代に誕生したのが「うおすき」。瀬戸内海のとれたて新鮮な魚介類を浅めの鍋で調理。、もともとお酒の肴として食べられていたため、味付けは少し濃く、辛めの味だった。家族向けに味をマイルドにするため次第に生卵をつけるようになったと大阪・堺市にあるうおすき発祥の店、丸萬本家・後藤英之社長は言う。明治以降、牛肉が一大ブームに。そこで誕生したのがすき焼きだった。
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「台東区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月8日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？いない！会えない！ガマンできない！まっしぐらYOUにヒリヒリSP
- カナダからやってきた男性旅行集団を取材した。レンタカーで南西へノープランで旅行するという。翌日から、旅に密着することになった。一応、鹿児島が目的地だという旅がスタートした。2時間以上車で移動し、ようやくレストランへ寄った。運転しない3人はビールで乾杯し、ハンバーグを食べた。そして、富士山へ出発。しかし、富士山は車の中から見ただけで通り過ぎた。そして、箱根まで[…続きを読む]
- 2025年9月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！知って得する公共サービスを調査
- 台東区役所には格安のｎお菓子の自動販売機が設置されている。台東区では賞味期限が迫った商品をメーカーから引取り区役所内で販売。Webサイトから購入可能で、商品を選んで決算すれば扉が開き商品を受け取ることが可能。「fuubo」は台東区だけでなく全国で導入されていて設置場所はウェブサイトで確認できるそう。
- 2025年9月4日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 近年サンマの漁獲量は減少しており、価格も上昇していたが、今年のサンマは去年よりもサイズが大きくなっている。豊洲市場関係者によるとここ数年は100g前後だったが、今年は約7割が150g前後。ここ数年は150g前後は1割以下で、主に料亭や百貨店で取り扱われてきたが、スーパーでも手に入ようになった。背景には親潮の影響がある。
- 2025年9月3日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5045 世界が注目“海藻パワー” 大国ニッポンの可能性は？
- 活気づくアメリカの海藻市場に、ことし、ニッポン発の新たな商品が挑戦している。それが海藻飲料。原料はテングサなどの海藻を加工した寒天。食物繊維が豊富で健康志向に合うと考えた。寒天を液体化しフルーツなどで味付け。4000回以上の試作を経てアメリカ人の好みに合わせた。現在、海藻飲料はアメリカ国内の約700店舗で販売されるように。今後、販路を拡大していきたいという。[…続きを読む]
- 2025年9月3日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 今月に入り、調味料など1422品目の値上げが予定されている。松坂屋上野店では、300種類の食品が最大6割引になるセールが行われている。横浜市のスーパーでは、お米がお得に買えるという。
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