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「合いびき肉」 のテレビ露出情報

10月11日に徳島県で行われたNHKのイベントで、料理研究家・浜内千波考案の渭東ねぎ料理が来場者に振る舞われた。そこで今回はイベントで大好評だったオリジナルレシピを紹介する。まずは渭東ねぎみそ。はじめに、小口切りした渭東ねぎをから煎りする。香りが出てきたら砂糖、酒、徳島名産の御膳みそを加え煮詰めて、程よいかたさになったら完成。2品目はバーグサンド。合いびき肉とねぎを1:1の割合で混ぜ、形を整え油を引かず片面2分ずつ焼く。焼き上がったらマフィンに乗せ、マヨネーズとケチャップを混ぜたソースを塗れば完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月10日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
今夜はナゾトレ歴代14000問から超最強問題SP
炊飯器でできる料理を、食材から推理。正解は「にこみハンバーグ」「にくじゃが」。

2026年2月26日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
あしたが変わるトリセツショーコレステロール 取扱説明書
テーマは「コレステロール」。TJDを応用した病院食メニューを開発した東京科学大学病院の四條さんがポイントを教えてくれた。麦や玄米は食物繊維や植物ステロールが豊富。だしや調味料で味にメリハリをつけておいしく減塩。ハンバーグには大豆ミートを使用してコレステロール・脂質・カロリーを抑える。

2026年2月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
キャベツ 千切り、紅ショウガ みじん切りに。溶いた卵にとろろと小麦粉を入れ、野菜に生地と合いびき肉をわせよく混ぜて特製生地を角フライパンで焼く。別のフライパンでミスジステーキを焼く。わさびとマヨネーズを混ぜておく。スイートチリとお好みソースを混ぜる。焼けたお好み焼きにミスジステーキ・目玉焼き・ネギを乗せソースとわさびマヨネーズをかけて30秒の肉肉大好き焼きの[…続きを読む]

2026年2月6日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「担々白菜スープ」のレシピを紹介。白菜を2cm幅に切る。ごま油で合いびき肉を炒める。おろしにんにく&しょうが、豆板醤を加えて炒める。白菜を加えて炒める。水・調味料を加える。

2026年1月25日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
スクール革命!試してほしい!最高にうまい みんなの食べ方
農家さん、飲食店さんが編み出す食べ方を紹介する。Y-FARMの飯田さんは、ネギにこだわっているという。ネギメンチカツがおいしいという。メンチカツの中にネギを入れる。ネギをみじん切り。合い挽き肉にネギを投入。170度の油で揚げる。笠間市の田村きのこ園の川島さんが教えてくれるきのこ料理。長い時間をかけて育てているという。シイタケのフライを教えてくれる。軸に旨味が[…続きを読む]

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