他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月20日放送　20:54 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極県民熱愛グルメ極

愛知の麺料理「ころ」。提供する店は名古屋市内に50店舗以上。冷たいうどんのようなもので、つゆは多すぎず少なすぎず。具材は天ぷら、山菜など。つゆは専用の濃いもの。かえしのベースは濃口醤油。ダシはムロアジ、ソウダカツオ。かけうどんなら1：10のところ、ころは1：3。濃さ3倍。
愛知の麺料理「ころ」。麺はうどんに限らず、きしめんも定番。麺が平たいのでつゆがたくさ[…続きを読む]

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