イギリスから伝わった四角いパンは、日本では食パンと呼ばれている。主食用パンの略だという説がある。転機となったのは1915年、ドライイーストの国産化。酵母を乾燥させたもので、田邊玄平によって国産化が成功した。田邊はアメリカでパン作りを学び、ドライイーストに目をつけた。現在、田邊の店を継ぐ伊東正浩さんは、ドライイーストは非常に高価だったために自ら作ったと語る。もっとパンを広めるため、田邊はドライイーストを売り出すとともに本を出版してレシピや技術を公開した。さらに多くの弟子を育て全国に店を出した。米騒動が起きた時期も重なり、実業家・盛田善平は「パンは米の代用食になる」と考えた。盛田は愛知・名古屋市で1920年に製パン会社を立ち上げた。ドイツ人のハインリヒ・フロインドリーブに協力を仰ぎ、ドイツ流のパンづくりを日本の職人に学ばせ大量生産を目指す。フロインドリーブはその後、兵庫・神戸市に移り住み、1924年にパン屋を開業した。彼の弟子が開いた店は、今も神戸で営業を続けている。創業当時から変わらぬパン作りを見せてもらった。1927年、パンと米の関係を変える新たなパンが登場。洋食パンは当時流行していた洋食から中田豊治がひらめいた。カレーをパン生地で包みカツレツのように揚げるカレーパンが誕生。カレーパンこそパンをご飯の代わりに使った先駆けだと阿古さんは話す。終戦後、アメリカから配給された小麦を使い、全国でパンが作られた。高度経済成長期に突入すると、台所革命で様々な変化が起きた。定番の朝食メニューが変わり、パンがあってトーストを焼いてサラダをつけてと全部食べたことがなかったものを導入して豊かなになったと実感できる時代だった。1993年、大手パンメーカーが新たな食パンを打ち出した。日本人の好むモチモチ感を目指して作られ、1998年には同じご飯を目指すパンが他社から販売された。2011年にはついに1世帯でのパンの消費額が初めて米を上回った。
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「名古屋市（愛知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月15日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 地元で人気の直売所で食の匠探し。2006年に広島県で誕生したシャインマスカットは高い糖度と皮ごと食べられる手軽さが人気になり今、日本で一番生産されているぶどう。山梨県は全国でもトップクラスの名産地。聞き込みで伺った武井さんに会うため、笛吹市に向かった。シャインマスカットの匠・武井浄さんはぶどう農家歴60年以上の大ベテラン。高校卒業後、農業に全力を注ぎ数々の賞[…続きを読む]
- 2026年9月14日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（YOUは何しに日本へ？）
- 日本のグルメを食べるために来日したアメリカ人のジョニーさんにインタビュー。ジョニーさんは3度目の来日で、前回の来日では名古屋で手羽先を食べた。ジョニーさんが、今回は博多を旅すると語った。ジョニーさんは日本の滞在期間を決めておらず、100万円の予算を使い切ったら帰国すると語った。ジョニーさんが、密着取材を了承した。
- 2026年9月14日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル
- 視聴者からLINEで質問・意見を募集している。パネルコーナーはTVer・ABEMAで配信中。
千葉豪雨で千葉県のアンダーパス95か所のうち48か所が冠水。福島で発生した大雨でいわき市のアンダーパスで車が水没し女性が死亡。いわき市によると、アンダーパスには2つの排水ポンプが設置され水を送る先の川の水位が上昇し排水が適正に行われていなかった。専門家は「排水能力[…続きを読む] - 2026年9月14日放送 2:20 - 2:50 テレビ東京
- じっくり聞いタロウ 〜スター近況（秘）報告〜アレンさま＆あっすん参戦！キレイ事一切禁止 女の黒いホンネ女子会
- 年齢も職種も異なる8名が集まった。あっすんは高級キャバクラ「GLAMOROUS OVER」、きこは「JUNGLE TOKYO GINZA」、江藤アリアは西麻布の高級ラウンジに勤務し、りほは港区界隈のギャラ飲みクイーン。タレントの二瓶有加、グラドルの風吹ケイ、ゆめっちも参加。きこはキャバクラで働きながら婚活中と明かし、生活レベルを維持するなら家賃100万円を払[…続きを読む]
- 2026年9月13日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景入ると予想外…お店の珍百景 初めての人はきっとナニコレ！！
- 愛知・名古屋市にあるレトロな焼肉屋「炭焼とんちゃん 和」。味噌ダレのホルモン系が人気で店主の川邊さんは83歳でお店ははじめて50年以上。83歳のおばあちゃんが大勢のお客さんの注文をさばき、ワンオペの焼肉屋。営業は火～土までは夕方4時開店だが仕込みは朝5時からしているという。元気に働く秘訣は人のことは気にしないことだという。おばあちゃんの人がらにお客さんがお店[…続きを読む]
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