千葉県君津市にある道の駅ではジビエ料理を味わうことができる。店を切り盛りするのは、シカを駆除する現役猟師。駆除されたクマは大部分が焼却か土に埋められて処分されるが、無駄にしないよう「くまギスカン」を開発した。クマによる被害は2025年にはこれまでで最も多い13人が死亡、236人がけがをした。駆除されたクマの数は約1万3400頭。クマの駆除は猟師の高齢化や危険度に対し報酬が少ないことが問題になっている。猟師の苦労をしる仲村さんは、クマ肉を積極的に購入して調理をして付加価値をつけるなどし販売も行い買い手がいる状況を作り出し、猟師の待遇改善にもつながっている。
