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「味の素食の文化センター」 のテレビ露出情報

吉原を作ったのは庄司甚右衛門。1603年江戸幕府誕生とともに江戸に華を添えたのが遊女屋。遊女屋は、新興都市の景気を上げると共に、街の治安コントロールにとっても大切な場所だった。そこに目をつけた遊女屋の代表格庄司甚右衛門は、幕府に提案し、幕府公認の色街建設の許可を得る。それが吉原遊郭。人形町あたりではじまり、その後千束に場所を移し、大遊戯場として300年の歴史を刻んだ。広さは東京ドーム1.6個分で、最盛期には3000人の遊女がいた。 遊女の商いに関わる者も含めると、約1万人が生活していたという。遊女のなりては様々で、好んでなる者もいれば、貧しい家族のための者、身売りされてくる者も。幼い子だと7歳から禿という遊女見習いをやっていた。吉原の遊女屋は妓楼と呼ばれ、200軒がひしめき合っていた。
住所: 東京都港区高輪3-13-65
URL: http://www.syokubunka.or.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月26日放送 13:50 - 13:55 テレビ朝日
TOKYO EVERYONE(TOKYO EVERYONE)
今日のテーマは「年越しそば」。年越しそばは江戸時代に製麺技術が確立され広まった。問題「花巻そばに乗っていたメインの具材は?」、正解は「海苔」。1854年創業「江戸蕎麦手打處 あさだ」は全ての工程を手作業で行う十割そばが名物。江戸のそばは安くて栄養満点な庶民の健康ファストフードだった。

2025年11月30日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!福嶋DASH村
25年目の米作りは先日、手造りのかまどで、新米を味わった。今年はもう1つ新米があった。動き始めたのは3月。城島と藤原丈一郎は浪江町の米農家・佐藤秀和さんのもとを訪ねた。佐藤秀和さんは浪江町で育ったが、米作りをはじめたのは3年前。震災当時は東京で仕事をしていて、避難解除後、戻って農業をする人が少なかったので、佐藤さんは古郷に恩返しをしたいと1から農業を学んだ。[…続きを読む]

2025年10月8日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
たまごどうふは豆腐とニンジン。卵への憧れを豆腐で再現したもどき料理。レシピは豆腐百珍に載っている。篆刻家が子どもたちのために作った豆腐料理本で、田楽が湯豆腐など100種類の豆腐レシピを紹介している。

2025年4月27日放送 5:10 - 5:15 NHK総合
浮世絵EDO−LIFE「べらぼう」の世界(浮世絵EDO−LIFE)
何やら餅のようなものを一生懸命作っている女性たち、慌ただしい中に客らしき姿が描かれた浮世絵を読み解く。客の前にはのし紙がついた刀のようなもの。手前の桶には菖蒲。刀に菖蒲、餅が描かれているのでこの日は端午の節句。刀は菖蒲刀と呼ばれる節句の飾り。端午の節句なので女性たちが作っているのは柏餅だった。

2025年4月25日放送 12:20 - 12:25 NHK総合
浮世絵EDO−LIFE(浮世絵EDO−LIFE)
何やら餅のようなものを一生懸命作っている女性たち、慌ただしい中に客らしき姿が描かれた浮世絵を読み解く。客の前にはのし紙がついた刀のようなもの。手前の桶には菖蒲。刀に菖蒲、餅が描かれているのでこの日は端午の節句。刀は菖蒲刀と呼ばれる節句の飾り。端午の節句なので女性たちが作っているのは柏餅だった。

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