「名古屋グルメ 味仙」を深堀り。マニアを熱狂させるだけでなく多くの名古屋グルメに影響を与えた「味仙あじ」。味仙の看板メニューは台湾の麺料理「担仔麺」を辛めにアレンジした「台湾ラーメン」で上に乗った台湾ミンチはニンニクと唐辛子が強烈に押し寄せる。これがいわゆる「味仙あじ」で台湾まぜそばなどの名古屋グルメに発展していった。味仙の元祖は郭夫妻が営んでいた中華料理店「万福」。そこから5人の子どもたちがそれぞれ味仙をオープンし今では5系統の店が営業している。ベースは同じだが5店すべて味が異なり、元祖味仙は長男が始めた今池本店。東京にも進出しているのが次男と三男が営む「郭政良 味仙」。オリジナルの「台湾ラーメン塩」が人気。味仙マニアが最後に行くつくと言われているのが「矢場味仙」。味の濃さとパンチ力が抜群で通常の唐辛子より3～5倍辛いあじめコショウを味付けに使用している。とにかく濃い矢場味仙のメニューを攻略するため頼んでおきたいのが「青菜炒め」。鶏ガラスープ、にんにく、ごま油で青菜を味付けした30秒ほどで提供される一品。矢場味仙限定メニュー「ちんげん菜ウニカケ」もあっさり味でおすすめとのこと。
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「味仙」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月6日放送 2:25 - 2:50 フジテレビ
- エンタメサーチバラエティ プレミアの巣窟（エンタメサーチバラエティ プレミアの巣窟）
- スタジオには「春のmini TIF駅伝2026」に出演するアイドルが集まった。東北を拠点に活動するかすみ草とステラは「mini TIF in Nagoya」にも出演。メンバーは遠征前、有名なモノ、グルメを徹底リサーチするといい、月橋ゆらぎはあんかけスパゲッティ、味仙の台湾ラーメンなど名古屋グルメを列挙した。すてねこキャッツは4月20、21日の「TOKYO G[…続きを読む]
- 2026年3月29日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店コンビニ業界2位！ファミリーマートが快進撃！
- ファミリーマートのカップ麺は全国各地の人気店とのコラボが多いとのこと。またカップ麺の売り上げ1位は「小海老天ぷらそば」で、発売開始から5年以上続くロングセラーとのこと。
- 2025年11月8日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ知っておきたい今週のトピック
- 台湾屋台祭2025inみなとみらいからお届け。台湾焼きそばの台湾焼きそばが登場。スパイスの香りがいいという。ニラとひき肉がメイン。名古屋市が発祥の地だとのこと。101美食 台湾大鶏排をいただく。鶏むね肉に味付けしている。おいしいという。パフォーマーの樹さんが登場。パフォーマンスを見せてくれた。台湾屋台祭2025inみなとみらいは、11月9日まで開催。
- 2025年10月6日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にオープンしたのは名古屋の人気台湾料理店「矢場味仙」。台湾出身の夫婦が名古屋に開業した店がルーツで、コクのあるスープが特徴の台湾ラーメンが人気。今後は東京限定メニューの展開や、関東での出店強化を目指すという。
- 2025年8月24日放送 13:30 - 14:30 TBS
- あす夜8時【2時間SP】タミ様のお告げ（あす夜8時【2時間SP】タミ様のお告げ）
- 「巨大チャーシューの爆スタミナ麺」があるお店があるのは愛知県。名古屋のラーメンといえば鶏ガラスープに唐辛子とニンニクで炒めた豚ミンチとニラをトッピングした「台湾ラーメン」。名前に「台湾」と入っているが実は台湾には存在しない名古屋発祥のグルメ。その元祖は名古屋人が愛する中華料理「味仙」。約50年前、台湾出身の創業者、郭さんがまかないで台湾料理「担仔麺」を辛くア[…続きを読む]
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