秋は食塩摂取量が増えるという。東京大学の研究グループが18～79歳の男女2757人の食事を季節ごとに解析したところ食塩の摂取量は春をゼロとすると夏は減るが秋冬になると増えていくという。1日あたりの食塩摂取量目標は男性7.5g未満、女性は6.5g未満。味噌汁は1杯で食塩1.5g程度入っている。塩分のとりすぎは高血圧、慢性腎臓病重症化などの恐れがある。管理栄養士によると高齢になるほど味覚が低下し味が濃くなりがちでより健康を害する可能性もあるという。管理栄養士のビストロ EIZENでは1食あたり塩分2グラム未満の食事を提供。減塩の秘訣は自家製の塩麹にあるという。減塩の方法としてキリン エレキソルトスプーンを紹介。微弱な電流が流れ味覚が変化するという。微弱な電流でナトリウムイオンを舌に集め塩味を増強するという。塩分を摂りすぎてしまったら、体内から排出するにはカリウムを摂取することが大事だという。
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「味噌汁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月25日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- カツオと昆布の合わせ出汁と味噌に、ある食材を1つだけ加えて、うまみを抽出した味噌汁の汁だけを飲んで、具材を当てる。正解は大根、油揚げなど。
- 2026年7月24日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 先週の入りかけだけは暑さが平年を下回っていたが、急に暑くなり、今週も先週を上回る暑さとなった。来週は一度気温が下がるが後半はまた暑くなりそのままの暑さが続くと予想される。夏バテに効く食べ物は豚肉と味噌汁。
- 2026年7月24日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！汁だけ飲んで具材を突き止めろ！MISSON：IMPOSSIBLE
- カツオと昆布の合わせ出汁と味噌に、ある食材を1つだけ加えて、うまみを抽出した味噌汁の汁だけを飲んで、具材を当てる。正解は大根、油揚げなど。
- 2026年7月15日放送 6:15 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 3位は「油揚げ」。アンケートで多かったのが「味噌汁にコクが出る」という声。油揚げにある植物性オイルが味噌汁に溶け出すことでコクを劇的に深め満足感につながるそう。こだわりの油揚げを使う人もいる。薄い見た目が特徴の愛媛・伊予の名産「松山あげ」の薄さは約5ミリ。スライスした豆腐を圧縮して水分を取り除き菜種油で揚げることで独特のサクフワ感が楽しめる。常温で90日間日[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかく宿の朝ごはん
- 全国の宿泊施設のみなさんが設楽に自慢の宿の朝ごはんをアピール。今回アピールするのは群馬県みなかみ町の「旅館たにがわ」。創業71年、落ち着いた雰囲気に心癒される老舗旅館。宿から車で5分の所には設楽の好物バームクーヘンの専門店「GARBA」がある。宿には弱アルカリ性の単純温泉があり神経痛などに効果が期待できる。たにがわ自慢の朝ごはんは小鉢のおかずを選ぶバイキング[…続きを読む]
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