東京・港区芝大門「味芳斎」を紹介。創業60年を超える人気町中華で、ランチタイムに4人に1人が注文するというのが麻婆豆腐丼。問題：豆腐を鍋に入れた後の“意外な行動”とは？正解：豆腐を細かく崩す。豆腐を崩すと表面積が広くなって味がなじみ、旨味が豆腐に染み込む。初代店主の祖父から受け継がれた豆腐を崩しながら調理する麻婆豆腐。豆腐に染み込んだ辛味とコク深い味わいにハマる人続出の麻婆豆腐丼。
住所： 東京都港区芝大門1-10-1
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「味芳斎 支店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月23日放送 21:54 - 22:00 フジテレビ
- 美食ファンファーレ美食ファンファーレ
- 今回のテーマは、「第145話 背徳の麻婆豆腐」。向里祐香が、東京都・大門にある「味芳斎 支店」という飲食店を訪れた。そして、この店の「牛肉飯」「麻婆豆腐」などを食べながら、競馬のレースのプロキオンステークスについて考えた。また、2024年のプロキオンステークスの映像が紹介された。その合間に、向里祐香が出演しているドラマ「日本一の最低男」の放送日時が告知された[…続きを読む]
- 2024年10月10日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（グルメマスターを捜索！）
- 伊勢屋食堂の客に絶品グルメを調査。港区「中国料理 味芳斎」の牛肉飯が挙がった。
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