茨城・古河市の古民家レストランでご飯調査。昭和8年、後藤さんの曽祖父が日光街道沿いに住居兼下駄の店を構えたのが始まり。当時の趣を残し和洋折衷をコンセプトにしたレストランにリノベーションしている。こだわりのメニューはスチームコンベクションを使用した「目玉焼きハンバーグ」。
後藤さんのまかない作りを拝見。和風ペペロンチーノを作った。試食した後藤さんは「上手に出来ました」と話した。