和風出汁のリゾットのテレビ情報 | 和風出汁のリゾット | なないろ日和！(2025/10/02(木)09:26)

「和風出汁のリゾット」のテレビ露出情報

「和風出汁のリゾット」の作り方を紹介。まず、レトルトのもち麦ごはんを水にさらして洗い、でんぷんを落とす。玉ねぎ・ベーコンをみじん切りにして炒める。トマト缶・出汁で米を煮たら完成。

2025年10月2日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京
なないろ日和！（特集）: 1908年、東京帝国大学の池田菊苗博士が、グルタミン酸が昆布出汁の主成分であることを見出し、「うま味」と名付けた。1985年、国際シンポジウムで「UMAMI」が世界共通語として認められ、世界に浸透した。別府さんは「日本人としては誇らしい」などと話した。