東京・品川区の青物横丁駅近くにある「そば切りうちば」。そばは、1杯480円から。そばは、本格手打ち二八そばだ。480円のもりそばは、店の看板メニューだ。850円の肉そばも人気だ。玉ねぎやにんじん、エビなどが入ったかき揚げののった天ぷらそばは、650円だ。店主の中村さんは、北海道出身で、子どものころからそばが大好きだった。そば粉は、北海道産のキタワセを使っている。毎日、約200食分を6時間ほどかけて打っている。妻の美晴さんも働いている。中村さんは、19歳で上京し、33歳で美晴さんと結婚した。子どもが生まれたのをきっかけに、そばの名店で修行し、独立した。ダシには、2種類の鰹節と宗田節などを使い、1時間ほど火にかけて、醤油とザラメのかえしを加えれば完成だ。天ぷらは、約10種類ある。店は、午前9時半にオープン。季節メニューも人気で、冷やし筍天おろしそばは、タケノコが甘くてサクサクした食感で、さっぱりした味わいになっている。三陸産の肉厚なわかめを使ったワカメそばも人気だ。桜切りや茶そばなど、季節限定麺も提供している。杉山さんは、この春、大学を卒業した新人で、学生時代から店に通い、将来、店を持つため、そば打ち修行している。
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「品川区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月15日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 先月下旬以降、各地で備蓄米の販売が始まったが、米の価格は最高値を更新した。全国のスーパーでの米の平均価格は4214円と、14週連続値上がりで、去年の同じ時期の2倍以上の価格だという。番組が、都内のスーパー6軒を調査したところ、一番安かったのは品川区のA店で、3669円だった。また、一番高かったのは同じく品川区のF店で、4957円だった。6軒のうち2軒で、備蓄[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- スーパーでのコメの販売価格は今月6日までの一週間の価格は5キロあたり4,214円と高騰が続いている。町のみなさんの対策を聞いた。朝ごはんをパンにしているなどごはんの頻度を減らす人などがいた。今後の見通しを販売店に聞いてみると、入荷の見通しが立たない品種もあるという。
- 2025年4月14日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しってる？
- 失明にも繋がる目の病「緑内障」は9割が無自覚の病気なのだという。人間ドックで緑内障を指摘された女性は自覚がなかったものの緑内障と診断された。早く見つかったことで自覚症状はないのではないかと医師は話す様子を見せていて、今後も経過観察が行われるという。緑内障とは目が眼圧によって視神経を支える部分に傷がつく事が理由となっているが、視野の欠けを自分で確認するのは難し[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 2000本以上の桜が市内の各地で咲く、栃木・小山市。昨日はあいにくの雨、ソメイヨシノは葉桜になり始める一方、見頃を迎える桜もある。思川桜はソメイヨシノよりも開花は遅く、市内では桜を長く楽しめることができるという。
山の一面を覆うように力強く咲き乱れる桜。長野・伊那市にある高遠城址公園では約1500本の桜が満開を迎えていた。視界が埋め尽くされるほどの花びらと[…続きを読む] - 2025年4月12日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- 品川区ではミャンマーの正月を祝う祭事が開かれ、収益の一部は被災地の支援に充てられる。
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