他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月15日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ 食の超最新研究

専門家・濱田先生が代理親魚技法で新たな養殖技術を開発したという。それは、オスしか産まないトラフグで白子を量産すること。実際に6年前から下関市唐戸市場に出荷しているという。代理親魚技法を応用し、クサフグを親に遺伝的にオスしか産まないトラフグと、そこから生まれた全雄トラフグの開発に成功。これにより白子の安定供給が可能になった。

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2025年6月9日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，お国じまん中継

山口・下関市から生中継。「うお華キッチン」は朝5時から営業を開始。超豪華な朝ご飯「刺身定食」（10種の舟盛り）を紹介。近隣の唐戸市場で魚屋を営業していて、水揚げされたばかりの新鮮な魚を提供している。角島マグロ、天然のクエがおすすめ。

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2025年1月27日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

今日の見どころは？山口県下関市。唐戸市場の依頼。ふぐガチャ（300円）を紹介。冷凍庫から好きな箱をえらぶ。一番いいものは天然とらふぐなど1万5000円相当のものだという。依頼は新しい食べ方がお題。

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2024年12月4日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays港町の達人が案内！旬の魚を味わう下関グルメ

海龍「ふぐ皮キムチ」を試食した長野博らは「食感の心地よさが良い」などと話した。

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