他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月8日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタでみトレ

タケノコはアク抜きが面倒くさいという声がある。Shieさんにアク抜きの方法を教えてもらった。外側の皮をはがし、いぼの部分を切り落とす。穂先から5センチを斜めにカット。皮の部分には縦の切り込みを入れるとアクが抜けやすく皮が剥きやすくなる。しっかり浸かる水を準備して、タケノコ1本に米ぬか50g、唐辛子を1本入れて加熱する。弱火で1時間で茹で上がる。

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2026年4月7日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界スパイス香る！世界の焼きそばの世界

中国・山西省で誕生したのは、刀削麺を使った焼きそば。東新宿駅から徒歩2分のところにある「山西亭」では、山西省の郷土料理が楽しめる。刀削麺は、モンゴル族が漢民族に対し、武器没収令を出したことで、包丁の代表品として薄い金属で麺を削り始めたことが始まりだという。刀削麺焼きそばは、油通しをした豚ヒレ肉ときくらげなどを炒めた「過油肉」と刀削麺を合わせる。味付けは、山西[…続きを読む]

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2026年4月7日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays邦子＆ミエの絵地図さんぽ in 巣鴨

大正2年創業「松宮商店 巣鴨とげぬき地蔵入り口店」は七味を自分好みに調合できるお店。山田邦子は中辛の七味唐辛子を調合してもらった。

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2026年4月1日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！このグルメ誰の行きつけでSHOW

スターは10年ほど前から「心・技・体 うるふ」に通っているという。スターはTRF・SAMさんと15年来の仲でとてもお世話になっているという。そんなスターが必ず最初に頼むメニューが「焼きふぐじょう身三種盛り」。虎ふぐの特に弾力と旨味が強い部位を使用。味付けはネギ塩・ニンニク・辛子味噌の3種類。まずは細かく刻んだネギと藻塩が特徴のネギ塩にレモンをかけていただく。[…続きを読む]

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2026年3月28日放送　18:51 - 20:54　TBS

ジョブチューン超一流料理人がジャッジ！イオントップバリュ従業員 イチ押し商品TOP10

イオントップバリュvs超一流料理人。従業員イチ押し！第5位は「Barilla オイルサーディンのトマトソース」。パスタの本場イタリアでシェアNo.1を誇るBarillaとトップバリュが共同開発した冷凍パスタシリーズ。開発担当によると、シチリア島のイワシパスタを冷凍パスタで再現したという。最大のこだわりはオイルで漬けた2尾のイワシ。臭みが少なく身が引き締まった[…続きを読む]

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