善兵衛農園のテレビ情報 | このあとすき焼き優勝決定戦新進気鋭！フードクリエイター丸山千里 | CHEF-1グランプリ2023(2023/10/22(日)18:00)

「善兵衛農園」のテレビ露出情報

さや香は丸山さんの自宅を訪ねた。世界中の調味料が約50種類も揃っていた。和歌山の善兵衛農園で収穫した廃棄寸前の柑橘を使って商品に加工するなどSDGsにも取り組んでいる。丸山さんはフードクリエイターという仕事をプロとしてやっていることを認めてもらいたいと話した。

2024年3月2日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京
村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一 6: 角長のしょうゆに欠かせない生き物は「酵母菌」で蔵の天井や梁についているという。蔵の7代目の加納さんはしょうゆは昔から食べているという。角長のしょうゆを愛用する店「大黒屋」は昭和56年創業で人気は角長の醤油をかけたたこ焼き醤油味で今では遠方から足を運ぶ人がいるほど人気のメニューとなっている。またこの町にはソフトクリームに醤油が入ったものなど販売されている。湯浅[…続きを読む]