他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月10日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

冷やし中華新時代、王道と進化系のこだわりを3つのポイントで見ていく。1つ目は「麺」王道はオリジナル玉子麺を使用し茹でて水道水でぬめりを取る。氷が貴重品だった昭和初期当時から同じ調理法で麺は常温、力強く水気を切ってタレが染み込むという。進化系はバリエーション豊かなタレがよく絡むように喜多方ラーメンの麺をモデルに太めの麺を使用、氷水でしめてもっちり噛み応えがあり[…続きを読む]

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2026年4月11日放送　8:00 - 9:25　TBS

サタプラ試してランキング

麺の味を調査。お湯で戻した麺を食べ比べて味や食感を比較する。「日清ラ王」は麺を3層構造にすることで食感の違いを演出。さらにデュラム粉を配合することで生麺のようなコシと弾力に仕上げている。サンヨー食品の「坂内食堂 中華そば」は厳選された国産小麦粉を数種類ブレンドし、あえて麺の厚さをバラつかせることで食感の違いを出している。そして1位は「マルちゃん正麺」。5年か[…続きを読む]

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2026年3月29日放送　7:30 - 8:55　フジテレビ

SUNDAYブレイク.谷原章介の推し麺

モモコグミカンパニーは喜多方ラーメンを食べたことないという。伊藤は「2人で行ってて早速はぶかれてる」などとコメント。

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2025年9月29日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS

ご当地ラーメンとして全国区の知名度を誇る福島県の喜多方ラーメンの元祖「源来軒」が101年の歴史に幕を下ろしたことが分かった。作り手の体力低下で臨時休業が続いていたが、再開のめどが立たなかった。閉店の背景について、喜多方市喜多方ラーメン課・東海林和宏課長は「高齢化が進んでいて、いくら跡を継いでも継いだ方がまたお年を取られるという部分がある」と話した。市内のラー[…続きを読む]

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2025年9月29日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS

ご当地ラーメンとして全国区の知名度を誇る福島県の喜多方ラーメンの元祖「源来軒」が101年の歴史に幕を下ろした。作りての体力低下で臨時休業が続いていたが再開のめどが立たず閉店した。喜多方市喜多方ラーメン課・東海林和宏課長は「高齢化が進んでいる」と話す。

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