東銀座にある創業50年の喫茶YOU。店内には歌舞伎役者のサインが飾られ、サテン生地の椅子が使われている。客層は若い女性が多く8割が「オムライス」を注文する。ドリンク付きで1800円。1日に200食も出る。卵のプルプル感を生み出しているのは2種類の生クリーム。先代のレシピを受け継いでいる。提供時間はおよそ1分。
住所: 東京都中央区銀座4-13-17
URL: http://kissa-you.com/
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