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「四川(中国)」 のテレビ露出情報

8位 松の樹&三鶴。松の樹は四川料理のお店。中華の巨匠・矢野茂シェフが2000年に創業した。2年前に一番弟子の宮本竜太さんが後を継いだ。スペシャリテは麻婆豆腐。山椒や唐辛子は四川に直接足を運び手に入れる。三鶴は昭和21年の創業。テレビの取材はこれまで断ってきたという。美味しさの秘密は営養薬膳師の資格を持つ店主が作る薬膳ラー油。このラー油をフライドオニオンなどを使ったものと混ぜ合わせ揚げた豚の骨付きバラ肉に振りかけるのが毛沢東スペアリブ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!路線バスの旅
横浜ベイエリアは年に2900万人以上の観光客が足を運ぶ観光都市だという。(横浜市調べ)さらに新開発により新スポットも続々誕生している。定番の横浜中華街では様々な中華を味わうことができるが、中区のぱんやぁはカフェ風の内装で北京・上海・四川・広東料理を合わせて140種を楽しむことができるが、名物は「小籠包」という。餡には豚ではなく鴨肉のみを使い、皮を集めにするこ[…続きを読む]

2024年4月7日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!予習復習スペシャル(タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!予習復習スペシャル/)
浅草でタクシー運転手にオススメのグルメを聞いた。小笠原さんはちゃいなはうすへ連れてってくれた。コーンスープは一般的な器の3倍の大きさであった。代表は「こだわりはビックリするギャップ」などと話した。小笠原さんはチャーハンを食べ「ネギがシャキシャキでそれで風味もあってスゴくおいしい」などと話した。

2024年4月3日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ特集
東京・銀座にある「ニューキャッスル」。営業は、午前11時から午後3時までのランチのみ。壁には、関根勤などの様々なスターのサインが描かれている。俳優の市村正親は、50年、店に通っているという。20代の頃から慣れ親しんでいるのが、「辛来飯」だ。市村は、ルーだけを味わった後、目玉焼きの黄身をルーに絡めてご飯を食べる。50年間、変わらない食べ方だという。3代目店主の[…続きを読む]

2024年3月19日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
じゅん散歩(じゅん散歩)
金沢動物園では中国・四川の山岳地帯に生息するスーチョワンバーラルやインドゾウを見た。10年前に折れたインドゾウの牙を触らせてもらった。

2024年2月14日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!しらべてみたら
「春節」により日本への中国人観光客は目立つもののコロナ前ほどではない。その理由の一つが去年8月に行われた処理水の海洋放出。これに中国政府が猛反発。そのため中国人観光客は激減した。当時、日本に来ていた観光客も「処理水放出がなければ安心して海鮮を食べられるのに」「海鮮は食べる勇気がないから麺類やギョーザを食べています」と話していた。現在はどうなのか東京駅の寿司店[…続きを読む]

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