浜松市で「甘酒と発酵の店 麹家」を営んでいる美左人さんは甘酒を使ったスイーツメニューなどを提供している。夫の大裕さんはもともと甘酒が苦手だったが、今ではその魅力にハマった。美左人さんが甘酒を扱うキッカケになったのば祖母エミ子さんが夏に甘酒を冷して飲んでいたことから。美左人さんは富士市出身で、29歳で結婚し2人の子どもが生まれた。育児で疲れたときに母の久子さんから自家製の甘酒を勧められた。その後キッチンカーで販売を始め、自宅の隣に工房を作った。夫婦はことし3月に「甘酒と発酵の店 麹家」をオープンした。
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