埼玉県所沢市内の北野エースエミテラス所沢店で去年から彩りを増しているのが「ふりかけ」コーナー。ふりかけ市場の販売総額はここ数年、過去最高を更新し続けていて、今年600億円を超える予測となっている。こちらの店舗で特に人気を集めているのが再現系ふりかけ。「松屋牛めし味ふりかけ」は乾燥させた紅ショウガ入り。「ほっともっとのり弁当味ふりかけ」は海苔と醤油の風味の中にきんぴらごぼうを感じられる。ふりかけの製造技術が進化し、賞品本来のおいしさそのままに乾燥させることができるようになったことで、再現系ふりかけが増加。「旅行の友」でおなじみの老舗田中食品が開発した「巻く」ふりかけは、さけ、赤しそ、広島菜の3種類があり、のりの代用やお弁当のデコレーションとして楽しむことができる。国際ふりかけ協議会・松江慎太郎代表によると、物価高に伴い節約志向が高まる中、おかずの一品としてふりかけが食べられる傾向にあるという。
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「国際ふりかけ協議会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月27日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- ふりかけの市場規模は2026年の予測では605億円になるとされる。ふりかけは多様化しており、具材を乾燥させパリパリした食感が楽しめるドライ系や、水分を残すことでしっとりした食感を残したソフト系、料理の味や有名飲食店の味を再現した再現タイプまで1000種類以上に上る。新たなトレンドとして、肉の素材を使ったふりかけが増えている。魚介系ふりかけを作ってきたメーカー[…続きを読む]
- 2025年10月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 進化が止まらないふりかけを調査した。KITANO ACE エミテレス所沢店にやってきた。たくさんのふりかけがある。200種類以上。昨年の1月から比較すると売り上げは2倍だとのこと。店舗での3-4割がふりかけの売り上げだとのこと。ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけが人気だ。国際ふりかけ協議会の松江さんは、ホタテを生かした味だとのこと。
- 2025年10月12日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（オープニング）
- 定番商品から名店の味を再現したもの、さらに物価高騰による節約志向も追い風となって「ふりかけ」が人気を博している。600億円市場へ、その世界を科学する。
- 2025年7月24日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 埼玉・所沢市内のスーパーマーケットで去年から彩りを増しているのがふりかけコーナー。ふりかけ市場の販売総額はここ数年、過去最高を更新し続けていて、今年は600億円を超える予測となっている。特に人気を集めているのが再現系ふりかけ。牛丼大手「松屋」の牛めしを再現したふりかけ。「ほっともっと」ののり弁当を再現したふりかけ。全国ふりかけグランプリで金賞を2年連続受賞し[…続きを読む]
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